En el marco de la primera jornada de la Expo Rural 26 Edición YPF, estudiantes de nivel secundario y universitario participaron de una jornada de capacitación sobre la raza ovina Romney Marsh, donde conocieron sus características productivas y las oportunidades que ofrece una producción orientada tanto a la carne como a la lana.
La tradicional actividad educativa, organizada por la Asociación Argentina de Criadores de Romney Marsh, reunió a alumnos de la Escuela Agropecuaria Eustoquio Díaz Vélez de Rauch, de la Facultad de Ciencias Agrarias de Lomas de Zamora y de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, quienes además de recibir una clase técnica asumieron el rol de jurados, evaluando ejemplares en pista y respondiendo un examen teórico.
Este año tiene un significado especial para la raza, que celebra su 90° aniversario en el país. En esta edición de la exposición, el primer animal en ingresar al predio fue el carnero Tim Payne, representante de la Romney Marsh.
La capacitación estuvo a cargo de Carlos Solanet, vicepresidente de la asociación y referente de la raza, quien explicó la conformación del animal, las pruebas técnicas y las principales virtudes de esta raza inglesa de doble propósito.
"La idea es, más allá de mostrar la raza, que se familiaricen con el ovino. Hace ya varios años que lo hacemos y yo creo que es una buena gimnasia. Siempre alguno se prende", expresó Solanet.
El dirigente destacó que la Romney Marsh se caracteriza por ser una raza prolífica, rústica, dócil y bien adaptada a ambientes exigentes, con una importante aptitud tanto para la producción de lana como de carne. En Argentina, su mayor presencia se concentra en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos y Corrientes.
Respecto de la actualidad de la actividad, Solanet señaló que la calidad genética continúa mejorando, aunque el stock ovino se ha reducido.
"En cuanto a tipo y calidad de animales estamos muy bien y hemos ido mejorando mucho con el pasar de los años. En cuanto a cantidad, lo cierto es que el número de animales ha bajado, lo mismo que ha pasado con toda la producción ovina a nivel general", indicó.
También puso en valor las cualidades de la carne de la raza, destacando su buena aceptación entre los consumidores.
"No tiene una cantidad excesiva de grasa y guarda un muy buen sabor. Hemos hecho experiencias de venderla troceada en supermercados y ha funcionado. Es un buen presente", concluyó.