El mercado ganadero mostró señales de desaceleración durante junio. El Índice Novillo del Mercado Agroganadero de Cañuelas (INMAG) registró su tercera baja mensual consecutiva y los movimientos de hacienda para cría e invernada disminuyeron de manera significativa, en un contexto de cambios en la normativa sanitaria y una menor reposición de animales en los feedlots.
Según datos del SENASA, al 1° de julio los feedlots albergaban 2.170.355 bovinos, un 6% más que en igual fecha del año pasado, constituyendo el segundo mayor registro histórico, aunque con una leve caída respecto del mes anterior.
Durante junio ingresaron 354.461 animales a los establecimientos de engorde, cifra que representa una disminución superior al 22% tanto frente a mayo como en comparación con junio de 2025. En tanto, los egresos alcanzaron las 412.261 cabezas, un 6,5% más que el mes previo, aunque levemente por debajo del nivel registrado un año atrás. Como consecuencia, el índice de reposición cayó a 0,86, el valor más bajo de 2026.
También se redujo de manera marcada el traslado de terneros y terneras destinados a cría e invernada. Durante junio se movilizaron menos de 500.000 cabezas, frente a casi 1,2 millones registradas en el mismo mes de 2025, lo que representa una caída interanual del 58%.
Esta disminución responde a las modificaciones implementadas por el SENASA en las excepciones previstas por la Resolución 1259/2023. Desde este año, el traslado de bovinos y bubalinos sin vacunar solo está permitido durante la primera campaña anual de vacunación, dejando sin efecto esa posibilidad durante la campaña de menores iniciada el 8 de junio en la zona centro del país.
Por su parte, el Índice Novillo del Mercado Agroganadero de Cañuelas (INMAG) cayó un 1,3% en junio. Luego de alcanzar un máximo de $4.445,02 por kilo en marzo, cerró el mes con un promedio de $4.164,56, lo que representa una baja del 6,3% durante el segundo trimestre.
De esta manera, el INMAG acumula en el primer semestre de 2026 una suba nominal de apenas el 2%, muy por debajo de la inflación mayorista estimada para el mismo período, que supera el 15%.
Mercado internacional
En el plano internacional, el índice de precios de la carne vacuna elaborado por la FAO registró en junio una baja del 1%, luego de cinco meses consecutivos de aumentos. El indicador pasó de 155,6 puntos en mayo —su máximo histórico— a 154,1 puntos en junio, principalmente por la caída de los precios en Australia ante una mayor oferta exportable.
En Brasil, los valores permanecieron estables debido a una desaceleración de las compras por parte de China.
A pesar de la baja mensual, el precio internacional de la carne vacuna se ubicó un 12% por encima del registrado un año atrás, al igual que la carne ovina. En contraste, la carne aviar mostró una suba interanual del 7%, mientras que la carne porcina continuó un 12% por debajo de los valores de junio de 2025.
En este contexto, el índice general de precios de la carne de la FAO promedió 131 puntos en junio, un 4% más que un año antes, alcanzando un nuevo máximo histórico.