A pesar de que la primavera llegó tarde en materia de
lluvias en varias regiones ganaderas, diciembre fue un mes en el que las
precipitaciones se hicieron presentes y ayudaron a que la oferta forrajera se
fortaleciera.
En tanto, los precios de los terneros se dispararon, en
especial sobre la mitad del mes. En la primera semana de gobierno de Javier
Milei, marcada por los movimientos generados por la devaluación del peso frente
al dólar oficial, todas las categorías aumentaron entre 27% y 40%. Luego del salto
de precios, los valores se corrigieron a la baja, aseguró el
último informe de la consultora AZ Group, encargado por la Asociación Angus de
Argentina.
Respecto a noviembre, el precio de los terneros crecieron
entre 37% y 45%, superando por amplio margen a la inflación estimada del mes.
En términos constantes, el valor de los terneros de 160-180 kg, promedió se
ubicaron en sus niveles máximos históricos.
En tanto la operatoria comercial del Mercado Agroganadero de
Cañuelas (MAG), mostró en diciembre un me vertiginoso para los precios en la
hacienda comercializada en esa plaza, porque todas las categorías tuvieron fuertes
subas de entre 30% y 50%.
La tendencia alcista de semanas previas se aceleró fuertemente por las expectativas respecto a una corrección del tipo de cambio oficial.
Luego de los anuncios económicos de Luis Caputo, las subas en una semana fueron de más del 40%. Por ejemplo, los novillos alcanzaron máximos históricos corrientes de hasta 2.000 $/kg a mediados de la segunda semana del mes, y luego se ajustaron con promedios cercanos a 1.400 $/kg. El consumo hizo lo mismo retrocediendo un 30% semanal.
La inflación prevista para los próximos meses pone en riesgo
los resultados económicos del feedlot. El precio de venta estará condicionado
por el debilitamiento del bolsillo del consumidor.
Indicadores
Los datos provisorios de faena informados por SENASA ubican
al sacrificio de bovinos de diciembre en 1,06 millones de cab. Los envíos
cayeron 15% respecto a noviembre, un equivalente a 184 mil animales
menos.
En el acumulado del año, los traslados a faena ascienden a
14.534.900 de animales, lo que representa la cifra más alta desde la seca
2008-2009. El porcentaje de hembras en faena se mantuvo elevado al igual que en
el resto del año.
Esta caída se debe, principalmente a una menor actividad por mayor cantidad de feriados respecto a diciembre 2022, reduciendo así la cantidad de días hábiles en la industria y la llegada de lluvias en varias regiones ganaderas.
Asimismo, los precios alcistas y las expectativas positivas de los productores demoraron las ventas.
Exportaciones
Luego de los bajos volúmenes de exportaciones registrados en
septiembre y octubre, se enviaron al exterior 81.000 toneladas res con hueso de
carne vacuna en noviembre. Con estos datos, podrían superarse los máximos históricos. En los
últimos doce meses, el volumen embarcado alcanza las 950 mil t.rch. El 2023
cerraría con un total de exportaciones en torno a 960 mil toneladas.
La corrección en el tipo de cambio del último tiempo
colaboró para que se alcancen nuevamente estos volúmenes y la tendencia cambie.
Por otro lado, los precios internacionales siguen estancados
y no logran repuntar. Noviembre promedió 3.700 USD/t. es decir +1% vs octubre y
– 11% vs nov-22.
China, en tanto,
mantiene firme sus importaciones de carne vacuna en el último tramo del
año. En noviembre, las ventas con ese destino totalizaron 237 mil t p.e, +6%
más vs nov-22