A través de una nota oficial del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Argentina dio comienzo al
trámite para la apertura del mercado de Israel para la carne bovina con hueso
kosher.
La decisión, impulsada desde la Secretaría de Agricultura,
Ganadería y Pesca de la Nación, se da en el marco del interés del sector
productivo argentino y de la confianza en términos higiénico-sanitarios que
nuestro país otorga a las exportaciones de carne bovina sin hueso al Estado de
Israel.
La Argentina posee el reconocimiento de la Organización
Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como “libre de fiebre aftosa”, con dos zonas
libres con vacunación y tres sin vacunación.
Este estatus sanitario, que se mantiene desde el año 2006,
es reconfirmado anualmente por nuestro país, lo que genera confianza en sus
compradores.
Tal ratificación se fundamenta con los resultados de la
vigilancia epidemiológica, que con la aplicación de muestreos serológicos y
atención de denuncias y sospechas, demuestra que se mantiene la condición
sanitaria de libre de la enfermedad en las distintas zonas del país.
De esta manera, mediante la nota elevada por el Senasa, se
busca conocer la factibilidad de ampliar el alcance del Certificado Veterinario
Internacional acordado para el envío de carnes deshuesadas de la misma especie
y menudencias, de manera tal de sumar carne bovina con hueso kosher.
Cabe destacar que Israel es un mercado muy importante para
la Argentina, ya que es el tercer comprador de productos de origen animal