Más de 60 productores lecheros participaron de un encuentro realizado en el Establecimiento San Miguel, ubicado en la zona de Don Cristóbal, donde recorrieron las instalaciones del tambo robotizado de la familia Tossolini y conocieron de cerca la tecnología aplicada a la producción lechera.
La jornada se desarrolló en el establecimiento situado sobre la Ruta Provincial 35, kilómetro 10,5, y reunió además a autoridades municipales, provinciales y representantes de distintas instituciones vinculadas con la actividad.
Durante el recorrido, los asistentes pudieron observar el funcionamiento del sistema de ordeñe robotizado e intercambiar experiencias vinculadas con la eficiencia productiva, el manejo de datos y el bienestar animal.
Rubén Tossolini, anfitrión del establecimiento, junto a su esposa Nanci y su hijo Franco, compartieron el proceso de transformación de la explotación familiar. “Luego de 35 años de ordeñar manualmente, las nuevas generaciones llegaron con la incorporación del robot de ordeñe”, señalaron, al destacar el impacto de la tecnología en la modernización de las tareas y en la continuidad generacional del tambo.
En ese sentido, el presidente de Caproler, Sergio Borré, sostuvo que la incorporación de nuevas herramientas tecnológicas está estrechamente vinculada con el recambio generacional. Según explicó, estos avances contribuyen a que los jóvenes encuentren en la actividad agropecuaria un proyecto productivo con posibilidades de desarrollo.
Del encuentro participaron también autoridades del Municipio de Crespo y representantes del Gobierno de Entre Ríos, entre ellos Horacio Jaureguiberry, del Área de Lechería, y Catriel Tonutti, secretario de Industria.
Tonutti destacó el aporte de la cadena láctea a la economía entrerriana, tanto por su capacidad de generar producción y empleo como por su contribución al arraigo en las comunidades del interior. También señaló que desde la Provincia se trabaja para favorecer la incorporación de tecnología y mejorar la eficiencia del sector.
Presentaron la Jornada de la Cadena Láctea
La actividad sirvió además como escenario para el lanzamiento oficial de la 2° Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos, que se realizará el martes 29 y miércoles 30 de septiembre en el predio “El Castillo” de Crespo.
El evento contará con más de 50 stands comerciales y un programa que incluye más de 20 disertaciones técnicas, con temáticas vinculadas a la inteligencia artificial aplicada al tambo, nutrición y sanidad, entre otros aspectos de la producción lechera.
La propuesta también tendrá un componente solidario a partir de una alianza con el Banco de Alimentos, destinada a canalizar donaciones de productos lácteos en la provincia.
Borré destacó que el lanzamiento se haya realizado directamente desde un establecimiento productivo y señaló que la iniciativa busca mostrar una lechería entrerriana vinculada con la innovación, la capacitación y el compromiso social.
Luego del recorrido por las instalaciones y de la presentación del programa de la jornada que se realizará en Crespo, el encuentro finalizó con un almuerzo de camaradería a campo.