La campaña fina 2026/27 se perfila como una de las más importantes de los últimos años para la agricultura argentina. La Bolsa de Cereales proyectó una producción de 21,3 millones de toneladas de trigo sobre una superficie estimada de 6,5 millones de hectáreas, lo que ubicaría a esta campaña como la tercera mayor cosecha triguera de la historia del país.
Durante el congreso “A Todo Trigo”, el gerente general de la entidad, Ramiro Costa, explicó que la baja interanual respecto del récord alcanzado en la campaña pasada responde justamente a la comparación contra un ciclo excepcional. Aun así, destacó que los volúmenes previstos continúan siendo históricamente elevados.
En cebada, las proyecciones también muestran un escenario sólido: se estiman 1,35 millones de hectáreas sembradas y una producción cercana a 5,25 millones de toneladas.
Uno de los factores clave detrás de estas expectativas es la mejora climática. Las lluvias registradas en los últimos meses permitieron recomponer la humedad de los perfiles en gran parte del área agrícola, generando condiciones favorables para el inicio de la siembra fina.
En el plano internacional, persisten elementos de volatilidad asociados al mercado energético y de fertilizantes. Sin embargo, las menores perspectivas productivas en países como Estados Unidos y Australia, además de algunas regiones de Europa, impulsaron recientemente una mejora en los precios internacionales del trigo.
A nivel local, la Bolsa advirtió que los márgenes económicos continúan ajustados para los productores. Por eso, pequeñas variaciones en precios, costos o políticas impositivas pueden influir significativamente en las decisiones de siembra y en el nivel tecnológico aplicado durante la campaña. En ese sentido, Costa remarcó que una continuidad en la reducción de los derechos de exportación para trigo y cebada ayudaría a fortalecer las perspectivas del sector.
La entidad también destacó el proceso de diversificación de mercados de exportación logrado desde 2015. Aunque Brasil continúa siendo el principal comprador de trigo argentino, crecieron los envíos hacia otros destinos internacionales.
En términos económicos, se proyecta que las cadenas de trigo y cebada generen un aporte de 4.015 millones de dólares en valor agregado y exportaciones por 4.603 millones de dólares. Si bien estas cifras muestran una leve caída respecto de la campaña anterior, la mejora en los precios internacionales ayuda a compensar parcialmente la menor producción esperada.
Además, la Bolsa de Cereales presentó “AgroChat”, un nuevo asistente inteligente orientado al sector agropecuario. La herramienta combina inteligencia artificial con información técnica y de mercado validada por la entidad, permitiendo consultas en lenguaje natural y acceso a datos en tiempo real.