El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) destacó que los pastizales naturales cumplen un rol clave en la ganadería moderna, al sostener la producción, capturar carbono y conservar la biodiversidad, siempre que se apliquen tecnologías y buenas prácticas de manejo.
Según un informe publicado en su revista técnica, los sistemas ganaderos sobre campo natural se posicionan como un pilar estratégico tanto para la producción de alimentos como para la sostenibilidad ambiental. El trabajo subraya su valor económico, social y ecológico, y advierte sobre la necesidad de mejorar su gestión.
Los pastizales, dominados por gramíneas y extendidos en amplias regiones, funcionan como sistemas resilientes frente a la variabilidad climática. En Uruguay, donde ocupan gran parte del territorio, constituyen la base del modelo ganadero, aunque una porción significativa ha sido transformada hacia otros usos productivos.
El eje central del informe es claro: el crecimiento de la ganadería no pasa por reemplazar el pastizal, sino por optimizar su manejo. En este sentido, el INIA plantea que la incorporación de conocimiento y tecnología permite aumentar la productividad sin comprometer la integridad del ecosistema.
Entre las principales ventajas del campo natural, el estudio destaca la estabilidad productiva, la menor dependencia de insumos externos y su capacidad de adaptación al cambio climático, posicionándolo como una herramienta clave para avanzar hacia sistemas más sostenibles.
El enfoque propuesto se basa en intensificar el uso del pastizal mediante prácticas como el monitoreo, el ajuste de la carga animal y la toma de decisiones basada en evidencia, en lugar de sustituirlo por pasturas implantadas.
Finalmente, el informe se enmarca en el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, que busca visibilizar el aporte de estos sistemas a la seguridad alimentaria y a la mitigación del cambio climático.
En este contexto, el INIA concluye que la ganadería basada en pastizales no solo es viable, sino estratégica, siempre que combine productividad y conservación a partir del uso de ciencia aplicada.