Enero de 2026 volvió a poner en evidencia la calidad de la producción de los tambos pampeanos, a partir del detalle por cuencas y de los promedios registrados en precios y composición de la leche.
Durante el primer mes del año, los registros oficiales indicaron que La Pampa se ubicó por debajo del promedio nacional en el precio del litro de leche, que se pagó al productor a 466,26 pesos, con una diferencia de 12 pesos menos respecto de la media del país.
En cuanto a la calidad composicional, los resultados fueron positivos. La grasa butirosa alcanzó un 3,76%, ubicándose por encima del promedio nacional, al igual que la proteína, que llegó al 3,44%, y los sólidos útiles, con un 7,20%.
También se destacaron otros indicadores vinculados a la calidad higiénico-sanitaria. El recuento de UFC/ml fue de 60, mejor que el promedio nacional, mientras que el RCS se ubicó en 350, confirmando un buen desempeño en este aspecto.
En materia de volumen, la producción diaria por tambo resultó inferior al promedio nacional de 3.276 litros, situándose en 2.677 litros por unidad productiva.
El análisis fue publicado por el OCLA, que contempla 13 cuencas lecheras, diferenciadas por provincias o por regiones dentro de cada una de ellas.