El informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba destaca algunos aspectos importantes de la molienda nacional y provincial en el periodo de abril a septiembre de 2023/24, en comparación con campañas anteriores:
Maní: La molienda de maní ha mostrado un repunte significativo respecto a la campaña 2022/23, la cual fue la más baja en diez años. Aunque la molienda actual alcanzó 137 mil toneladas, sigue estando un 30% por debajo del promedio histórico de los últimos diez años. El 54% de este volumen se destinó a la industrialización, el 21% al aceite y el 26% al pellet. Córdoba, como principal productor de maní, es la única provincia que industrializa esta oleaginosa, contribuyendo con el 80% de la producción nacional.
Soja: En cuanto a la soja, la molienda creció un 48% respecto a la campaña anterior, alcanzando las 23,5 millones de toneladas entre abril y septiembre. Esto se debe, en parte, a las importaciones de soja de Paraguay y Uruguay. Córdoba contribuyó significativamente con 1,4 millones de toneladas procesadas, un aumento del 72% respecto al mismo periodo de 2022/23. Los subproductos, como el aceite, el pellet y el expeller de soja, mostraron crecimientos del 52%, 49% y 11%, respectivamente.
Maíz: La molienda de maíz, por su parte, ha desacelerado su crecimiento. Durante la campaña 2023/24 (marzo a septiembre), se procesaron 4 millones de toneladas, un 12% menos que en la campaña anterior. Las caídas interanuales se registraron especialmente en las industrias de harina zootécnica, aceite, etanol y balanceado. Sin embargo, la producción de etanol alcanzó un récord de 480 mil toneladas.
Trigo: La molienda de trigo se mantuvo estable, con un total de 5,1 millones de toneladas procesadas entre diciembre y septiembre, superando el promedio histórico de los últimos diez años. La distribución de la molienda sigue siendo mayoritaria en Buenos Aires (90% del total).
Girasol: En la molienda de girasol, a pesar de una caída del 7% interanual, la campaña de 2023/24 sigue siendo la segunda mejor de los últimos diez años. Córdoba, como tercera productora de aceite y pellet de girasol, registró una caída del 15% en la molienda de la provincia.
Estos datos reflejan una evolución mixta de las distintas oleaginosas y cereales en Argentina, con algunas industrias mostrando crecimiento y otras enfrentando desafíos debido a las condiciones de mercado y producción.