Entre enero y agosto se exportaron 2.580 toneladas, con un crecimiento del 18% en valor respecto del mismo período de 2025. Se trata del mayor monto registrado para los primeros ocho meses del año en la última década.
Las exportaciones argentinas de ovoproductos alcanzaron los USD 20,23 millones entre enero y agosto de 2026, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal. El resultado representa el mayor valor registrado para ese período en los últimos diez años y refleja el desempeño de una cadena productiva con presencia consolidada en los mercados internacionales.
Durante los primeros ocho meses del año, el país comercializó un total de 2.580 toneladas de estos productos, lo que significó un incremento cercano al 18% en el valor de las exportaciones respecto de igual período de 2025. De acuerdo con un informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), la mejora estuvo impulsada principalmente por el aumento de los precios de exportación.
En cuanto a los destinos, Dinamarca, Japón, Austria y Chile concentraron aproximadamente el 80% de los envíos. El resto de las operaciones se distribuyó entre distintos mercados de Europa, Asia y América, entre ellos Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México.
Argentina mantiene una trayectoria consolidada como exportador de ovoproductos, respaldada por el reconocimiento internacional de la calidad de su producción. Entre los principales productos comercializados se encuentran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, utilizados como materias primas en diferentes industrias alimentarias.
Estos insumos tienen aplicación en la elaboración de mayonesas, productos panificados, pastas, budines y helados, entre otros alimentos, lo que amplía sus posibilidades de inserción en distintos segmentos de la industria.
El desempeño exportador se desarrolla en un contexto de recuperación y diversificación de mercados. Entre los factores que favorecen esta evolución se encuentran la reapertura de destinos comerciales tras la declaración de Argentina como país libre de influenza aviar y las oportunidades que podrían derivarse del Acuerdo Mercosur-Unión Europea.
Además de su aporte al comercio exterior, la cadena de producción de huevos tiene una importante incidencia económica y territorial dentro del país. La actividad se concentra principalmente en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde genera empleo, moviliza actividades vinculadas a la producción y contribuye al abastecimiento del mercado interno.
De esta manera, el crecimiento de las exportaciones de ovoproductos consolida las perspectivas de un sector que combina el desarrollo de la producción nacional con la búsqueda de nuevos mercados y mayores oportunidades comerciales en el exterior.