El precio promedio pagado al productor pasó de $527,47 a $535,12 por litro, con una mejora mensual del 1,5%. En dólares, el avance fue de apenas 0,6%.
El precio de la leche al productor volvió a subir en agosto, aunque con una evolución moderada. De acuerdo con los datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el valor promedio informado por el sistema SIGLeA alcanzó los $535,12 por litro, frente a los $527,47 de julio.
La suba mensual fue del 1,5%, mientras que la evolución resultó algo más favorable al medir el valor de la producción en función de los sólidos útiles.
Mejoran los sólidos
El precio de la leche alcanzó en agosto los $7.269,15 por kilogramo de sólidos útiles (kg SU), lo que representó una mejora del 2,9% respecto de los $7.064,67 registrados durante julio.
Este indicador permite observar con mayor precisión la evolución del valor de la materia prima en función de su contenido de grasa y proteína, dos componentes centrales para la industria láctea.
En dólares, casi sin cambios
La mejora fue mucho más acotada al expresar el precio en moneda estadounidense.
El valor promedio pasó de US$0,355 a US$0,357 por litro, apenas un 0,6% más que en julio.
La diferencia muestra que, pese al incremento nominal en pesos, la recomposición del precio recibido por los productores fue limitada cuando se la analiza en términos de dólares.
13% arriba en un año
En la comparación interanual, el precio de la leche mostró una mejora del 13% por litro, mientras que el valor medido por sólidos útiles avanzó 12,8%, según los datos correspondientes a agosto difundidos por OCLA.
Sin embargo, la evolución de los últimos meses mantiene bajo análisis la rentabilidad de los tambos, especialmente por la brecha existente entre los valores recibidos en las distintas regiones productivas.
Fuerte brecha entre cuencas
El dato de agosto se conoce luego de que OCLA advirtiera, al analizar la situación de julio, que ese mes había registrado el menor precio real para un julio de los últimos diez años.
Además, el organismo había marcado una importante dispersión entre las cuencas lecheras: la diferencia entre el precio máximo y el mínimo había llegado a $83,22 por litro.
Así, aunque el precio promedio volvió a mostrar una mejora en agosto, el comportamiento del mercado continúa marcado por una recuperación moderada, una fuerte diferencia entre regiones y una evolución en dólares que todavía resulta prácticamente estable.