La producción de búfalos continúa ganando espacio en la ganadería argentina. Según datos de la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación, el stock bubalino alcanzó las 205.000 cabezas, lo que representa un crecimiento del 25,3% entre 2023 y 2026.
La evolución de la actividad fue analizada durante un encuentro entre funcionarios de la cartera agropecuaria, representantes de productores y referentes de la industria, donde se repasó el desarrollo de la cadena y las oportunidades que ofrece esta producción para el sector ganadero.
Uno de los principales focos está puesto en el Noreste Argentino (NEA), una región donde el búfalo demostró una importante capacidad de adaptación y un potencial productivo destacado, especialmente en ambientes donde otras alternativas ganaderas presentan mayores limitaciones.
En este escenario, Corrientes, Formosa y Chaco concentran el 83% de las existencias de búfalos del país, consolidándose como las principales provincias productoras.
Nueva información para la cadena bubalina
Durante el encuentro también se destacó una nueva herramienta destinada a mejorar la información disponible para la actividad. Desde comienzos de junio de 2026, los romaneos de faena se encuentran disponibles a través del VISOR TRAZA, incorporando categorías específicas para la especie bubalina.
La clasificación contempla edad, determinada mediante dentición, y sexo, lo que permite disponer de información más precisa sobre los animales enviados a faena.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que esta herramienta contribuye a generar mayor información y transparencia para toda la cadena, un aspecto considerado clave para avanzar en la profesionalización y competitividad de la producción bubalina en Argentina.