La nueva versión del Controlador Electrónico de Faena (CEF) fue presentada durante la Exposición Rural 2026 ante representantes de las cámaras de la industria y la producción de carnes de todo el país. El objetivo es avanzar hacia un sistema de fiscalización más eficiente y transparente.
El CEF 2.0 es un desarrollo propio del Gobierno, realizado con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a partir de una demanda planteada por el sector privado.
Para evaluar su correcto funcionamiento en esta nueva etapa, la actualización fue implementada inicialmente en 12 plantas frigoríficas, seleccionadas de acuerdo con distintas variables: ubicación geográfica, volumen de faena, proveedor del sistema que tenían instalado y tipo de habilitación de tránsito, ya fuera provincial o federal.
Una vez concluida esta instancia de prueba, el próximo paso será extender la actualización a las 480 plantas de faena del país, de manera que todas las especies queden alcanzadas por el sistema.
El Controlador Electrónico de Faena funciona como una suerte de «caja negra» que registra el peso y las imágenes de los animales durante el proceso de faena. El dispositivo está compuesto por una balanza y cámaras que capturan imágenes, cuya información queda almacenada para su posterior control.
La herramienta constituye uno de los pilares de la fiscalización inteligente que impulsa la Secretaría, con el propósito de fortalecer la transparencia y garantizar condiciones de competencia leal entre los distintos operadores de la cadena cárnica.
En ese marco, el sistema apunta también a combatir la informalidad en tres dimensiones centrales: comercial, impositiva y sanitaria.