El relevamiento comenzará el 1° de septiembre y permitirá actualizar la información sobre productores, superficies, cultivos y condiciones de producción. Javier Rodríguez destacó que los datos serán clave para diseñar políticas públicas y dejar atrás las estimaciones.
Después de dos décadas sin un relevamiento integral, la provincia de Buenos Aires pondrá en marcha el próximo 1° de septiembre un nuevo Censo Hortiflorícola, destinado a obtener información oficial y actualizada sobre la actividad hortícola y florícola bonaerense.
El operativo permitirá conocer con mayor precisión cuántos productores existen, qué superficies destinan a la producción, qué cultivos desarrollan y cuáles son las principales características de los establecimientos. El relevamiento incluirá a quienes desarrollen actividades hortícolas o florícolas, tanto como actividad principal como secundaria, siempre que cuenten con una superficie mínima de 500 metros cuadrados.
En diálogo con Agroindustria en foco, por Eco Medios AM 1220, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, remarcó que uno de los principales objetivos es contar con “datos fidedignos y oficiales” que permitan conocer la realidad productiva del sector y orientar las decisiones del Estado.
Una actividad que hoy se mide principalmente con estimaciones
Rodríguez explicó que buena parte de la información disponible actualmente surge de relevamientos parciales y estimaciones. Como ejemplo, señaló que se calcula que existen alrededor de 60.000 hectáreas destinadas a la producción hortícola en territorio bonaerense, aunque aclaró que se trata de una aproximación.
El nuevo censo permitirá determinar con mayor precisión esa superficie y, además, discriminarla por cultivo y región. De esta manera, se buscará obtener una fotografía actualizada de una actividad que tiene un fuerte peso productivo, laboral y comercial en la provincia.
El relevamiento tendrá alcance provincial. A partir de información previa e imágenes satelitales, el Ministerio estima que la actividad hortiflorícola está presente en alrededor de 95 municipios, mientras que la información oficial de la Provincia señala que existe producción del sector en más de 100 distritos.
Un operativo de 60 días
El trabajo será realizado en conjunto con la Dirección Provincial de Estadística y contará con una estructura de 147 censistas y 26 supervisores.
El operativo de campo comenzará el 1° de septiembre y se extenderá durante aproximadamente 60 días, con la posibilidad de incorporar un mes adicional para completar aquellos casos que hayan quedado pendientes.
El funcionario también destacó que toda la información estará protegida por el secreto estadístico. En ese sentido, aseguró que no se identificará de manera individual la información correspondiente a cada productor.
No solo se contará productores
El censo no se limitará a determinar la cantidad de establecimientos y productores. También buscará conocer cómo se produce y bajo qué condiciones se desarrolla la actividad.
Entre los aspectos que serán relevados se encuentran las técnicas productivas, el uso de maquinaria y herramientas, la producción a campo abierto o bajo cubierta, las superficies destinadas a cada cultivo y las condiciones de tenencia de la tierra, ya sea propiedad, arrendamiento o aparcería.
También se recopilarán datos vinculados con riego, comercialización, mano de obra, asesoramiento técnico, asociativismo y características de los establecimientos.
Para Rodríguez, esta información será fundamental para detectar necesidades y orientar futuras herramientas de apoyo al sector. “Esto va a permitir tener información acerca de la disponibilidad de maquinarias, de herramientas y también de financiamiento”, sostuvo.
En esa línea, el censo podrá convertirse en una línea de base para diseñar políticas de financiamiento, incorporación tecnológica y promoción productiva, además de contribuir a una mejor planificación territorial.
Del cinturón de La Plata al sur bonaerense
El relevamiento abarcará tanto los tradicionales cordones hortícolas como otras zonas especializadas de la provincia.
Entre las regiones mencionadas se encuentra el cinturón hortícola de La Plata, uno de los principales núcleos productivos, pero también zonas del sudoeste bonaerense, como el denominado “sur cebollero”, y la región dedicada a la producción de papa.
La Provincia considera que Buenos Aires concentra la mayor cantidad de productores hortícolas y florícolas del país. A esto se suma una importante infraestructura de comercialización, con más de 50 mercados concentradores y un complejo hortícola que registra exportaciones por unos 260 millones de dólares, con papa, ajo y cebolla entre los principales productos enviados al exterior.
Una herramienta para conocer y planificar
Más allá de las cifras, el Gobierno bonaerense considera que el nuevo censo permitirá conocer con mayor precisión la distribución territorial de la producción y las dificultades que atraviesan los productores, particularmente en materia de comercialización.
Para Rodríguez, contar con información actualizada permitirá dejar atrás las estimaciones y construir una base oficial sobre la cual definir políticas públicas.
Después de 20 años, el Censo Hortiflorícola buscará así poner al día la radiografía de un sector estratégico para la producción de alimentos, el empleo y las economías regionales bonaerenses, con el objetivo de que sus necesidades y potencialidades tengan un lugar más preciso en la planificación productiva de la provincia.