La producción lechera argentina cerró el primer semestre de 2026 con un crecimiento acumulado del 5,2% interanual, aunque durante junio el ritmo de expansión se moderó de manera significativa.
Según el informe mensual de la Cámara de Productores de Leche del Oeste de la Provincia de Buenos Aires (Caprolecoba), la producción de junio fue apenas 1,6% superior a la del mismo mes del año pasado, marcando una clara desaceleración respecto de los meses previos.
Desde la entidad explicaron que este comportamiento respondió a una combinación de factores productivos. Durante junio predominó un clima muy húmedo, con abundante nubosidad y pocas horas de sol, condiciones que limitaron el crecimiento de las pasturas. Sin embargo, el forraje conservado y las reservas se mantuvieron en niveles adecuados tanto en calidad como en cantidad.
A pesar de este escenario, la relación entre el precio de la leche y el de los granos continuó siendo favorable para los tambos. El informe señala que un litro de leche equivale actualmente a 1,9 kilos de maíz o 1,05 kilos de soja, una relación que contribuye a sostener la rentabilidad de los establecimientos lecheros.
De cara a los próximos meses, Caprolecoba estima que las curvas interanuales de producción tenderán a mantenerse muy próximas entre sí, configurando un escenario de mayor estabilidad y dejando atrás el fuerte ritmo de crecimiento observado durante el inicio del año.
La industria enfrenta un contexto desafiante
El informe también advierte que tanto los productores como la industria láctea atraviesan un escenario complejo. Mientras los tambos logran sostener los niveles de producción gracias a la incorporación de tecnología y mejoras en la eficiencia, las industrias enfrentan un mercado interno con consumo debilitado y un contexto internacional cada vez más competitivo.
En ese marco, será necesario mantener un elevado nivel de exportaciones durante la primavera para sostener la actividad. No obstante, la menor velocidad de crecimiento de la producción y la reducción de los stocks podrían contribuir a mantener firmes los precios de la leche, aunque ello dependerá de las negociaciones entre los distintos actores de la cadena.
Preocupación por el clima
Respecto del panorama climático, Caprolecoba describió un mes con elevada humedad, nubosidad persistente y temperaturas moderadas en el oeste y centro de la provincia de Buenos Aires. Si bien la recuperación de la humedad superficial del suelo favoreció el manejo del pastoreo, la escasa radiación solar limitó el desarrollo de praderas y cultivos, en un comportamiento que la entidad comparó con condiciones propias de un evento El Niño.
En este contexto, la cámara valoró la decisión del Gobierno nacional de poner en marcha el Plan de Coordinación Federal ENOS 2026/2027, destinado a prevenir los efectos de posibles lluvias intensas e inundaciones. No obstante, reclamó que las acciones preventivas contemplen especialmente a las zonas rurales, con recursos suficientes para municipios, provincias y la Nación, y expresó su disposición a colaborar en las tareas de prevención y coordinación.