El mercado de hacienda cerró la semana con menos ingreso diario, pero con una oferta total todavía importante: este viernes entraron 3.411 cabezas y el acumulado semanal llegó a 21.749.
Con una plaza firme y demanda activa, especialmente en las categorías livianas para consumo, se registraron máximos de hasta $5.450 por kilo. Los novillitos y vaquillonas mostraron buena salida, mientras que las vacas y los toros mantuvieron valores similares a jornadas previas.
En síntesis, el MAG de Cañuelas terminó la semana con precios sostenidos, fuerte interés por el consumo interno y una oferta más acotada en el cierre.
Principales datos de la jornada
- La menor oferta contribuyó a sostener valores firmes en prácticamente todas las categorías.
- Los precios máximos llegaron hasta $5.450 por kilo en hembras livianas destinadas al consumo.
Novillitos
- 430 a 470 kg: entre $4.100 y $4.300/kg, con máximos de $4.500.
- 480 a 550 kg: entre $4.050 y $4.150/kg, con picos de $4.350.
- 350 a 390 kg: entre $4.300 y $5.200/kg, con máximos de $5.350.
- 390 a 430 kg: entre $4.400 y $4.600/kg, alcanzando $5.000.
Vaquillonas
- 350 a 390 kg: entre $4.300 y $4.800/kg, con máximos de $5.050.
- 390 a 430 kg: entre $3.800 y $4.200/kg, con topes de $4.500.
Consumo liviano (hasta 350 kg)
- Machos y hembras: entre $4.900 y $5.300/kg.
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Máximos:
- Machos: $5.400/kg.
- Hembras: $5.450/kg.
Vacas
- Consumo: entre $2.800 y $3.300/kg, con máximos de $3.500.
- Conserva: entre $1.900 y $2.100/kg.
- Conserva buena: entre $2.200 y $2.400/kg.
- Manufactura: entre $2.450 y $2.650/kg.
Toros
- Entre $2.700 y $2.900/kg.
- Máximo registrado: $3.000/kg.
Conclusión
La jornada terminó con una oferta acotada, pero la demanda continuó muy activa, especialmente en las categorías livianas para consumo interno, sosteniendo precios firmes y valores máximos destacados.