La baja en los precios de los granos y oleaginosas comenzó a aliviar la estructura de costos de los tambos, aunque todavía no alcanza para revertir la crisis de rentabilidad que atraviesa el sector.
Así lo advirtió el último informe de la Cámara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), que señaló que los márgenes continúan siendo negativos para pequeños y medianos productores y apenas ajustados en los establecimientos de mayor escala.
Según el relevamiento, la mejora en la relación insumo-producto —especialmente en los concentrados— permitió frenar la suba de costos y recuperar parcialmente la ecuación económica. Sin embargo, otros componentes clave como combustibles y fertilizantes siguen presionando sobre los gastos, lo que limita cualquier recuperación más firme.
En ese marco, la entidad remarcó que una salida estructural para el sector requiere tres factores centrales: mejores precios al productor, mayor agregado de valor en las exportaciones y un crecimiento sostenido del consumo interno.
En términos productivos, los números muestran un repunte significativo. En marzo se produjeron 881 millones de litros de leche, lo que permitió cerrar el primer trimestre con una suba interanual del 10,7%. En la Cuenca Oeste bonaerense, en tanto, el crecimiento fue más moderado: 3,7% en el trimestre y 6% en marzo.
El informe atribuye este desempeño a buenas condiciones forrajeras, con adecuada disponibilidad de pasto y reservas, junto con una mejora en la eficiencia productiva individual, pese a que los rodeos totales se mantienen levemente por debajo de los niveles del año anterior.
Señales de alerta
No obstante, comienzan a aparecer nuevas preocupaciones. Una de las principales es el estado de los caminos rurales, que ya muestra deterioro con apenas iniciado el otoño, complicando la logística diaria de los tambos.
A esto se suma el frente climático. Durante abril se registraron lluvias intensas, con acumulados de entre 550 y 600 milímetros en sectores de la Cuenca Oeste. Este exceso hídrico no solo afecta la cosecha gruesa, sino también el acceso a los establecimientos y el manejo productivo.
El ingreso de caudales del río Quinto desde La Pampa hacia Buenos Aires agrega presión sobre napas y cursos de agua, en un escenario que podría agravarse en los próximos meses.
De acuerdo con el pronóstico del Servicio Meteorológico Nacional, se esperan lluvias y temperaturas por encima de lo normal para el trimestre abril-mayo-junio, lo que mantiene la incertidumbre sobre la evolución de la producción.