Desde el Gobierno provincial se invirtieron más de 17.000 millones de pesos en la construcción de acueductos, con el objetivo de mejorar el abastecimiento de carne.
La provincia de Mendoza tomó la decisión de ampliar la superficie bajo riego para impulsar la implantación de alfalfa y maíz en campos sin actividad agrícola, con el fin de potenciar la producción ganadera.
En ese sentido, está previsto llevar el riego a unas 80.000 hectáreas que hoy se encuentran sin actividad productiva, en campos que dejaron de producir por diversas circunstancias.
Roberto Ríos, director de Ganadería y productor ganadero desde hace más de cuatro décadas, explicó las características de esta iniciativa impulsada por el Gobierno, que apunta a concentrar los esfuerzos en el sur de la provincia.
“Se trata de tierras muy castigadas por el granizo y donde las plantaciones fueron abandonadas. Por eso buscamos fortalecer la ganadería en el sur de la provincia con la implantación de pasturas o maíz para retener las terneras, las futuras vacas”, señaló.
“Con esto buscamos que esos campos, que en su momento fueron utilizados para la producción de frutales o de vid y luego se abandonaron, vuelvan a producir forrajes. Acá todo es bajo riego”, explicó Ríos.
En la provincia de Mendoza, el departamento de Malargüe concentra el 20% de la producción bovina y también cuenta con algo de producción caprina. En General Alvear, hace un año había alrededor de 120.000 cabezas de bovinos y San Rafael, según Ríos, “tiene más animales que personas”.
De cara al futuro, el funcionario se mostró optimista y estimó que “en 2030 Mendoza debería convertirse en una provincia ganadera, no solo con ganadería”, según declaraciones al programa Agroindustria en foco, que se emite los sábados por AM 1220.
“Desde la Provincia aspiramos a que los productores diversifiquen y que al menos la tercera parte de esos campos improductivos se dediquen a la ganadería. Pensemos que la alfalfa, una vez implantada, puede llegar a dar cinco o seis cortes anuales”, agregó.
Respecto de los productores de campos en secano, es decir, sin riego, Ríos explicó: “Queremos darles facilidades, a través de un crédito barato, para que vendan el macho y, mediante un crédito con tasa subsidiada, se queden con las madres. De ese modo, a los 24 meses tienen una madre más. La plata la ponen los bancos y se paga a valor producto”.
El funcionario recordó además que el año pasado se inauguró un acueducto en la zona de San Rafael, en el sur de Mendoza, con una inversión provincial de 17.000 millones de pesos, que permitió llevar agua a 92 establecimientos.
“Esos campos antes no tenían agua y, a partir de la construcción del acueducto, ahora van a poder duplicar su productividad. En ganadería no tenemos techo”, afirmó.
Actualmente, la provincia consume en promedio unos 400.000 novillos por año, mientras que la producción local supera apenas las 50.000 cabezas. Esa diferencia se compensa con el ingreso de hacienda proveniente de Córdoba, San Luis o La Pampa.
“Me conformaría con que en 2030 alcancemos una producción que crezca entre un 30% y un 40%”, indicó.
Ríos también destacó que, a través del clúster ganadero y junto con la Fundación COPROSAMEN, se elaboró una hoja de ruta y se trabaja con los productores en distintos talleres.
La importancia del riego
En cuanto a los sistemas de riego que se vienen implementando en la región, el funcionario señaló que “eso queda a criterio del productor y que utilice el sistema que le resulte más cómodo, ya sea riego natural, por pivote central, por sistema de manga, riego subterráneo o por goteo”.
Destete precoz
La provincia de Mendoza puso en marcha hace tiempo un programa para incentivar la producción ganadera, que permite al productor recibir 800 pesos por día por cada ternera destetada durante 60 días y hasta 300 animales.
Por otra parte, en la provincia rige la Ley 7074, que beneficia a quienes tienen sistemas de riego. Cuando los animales salen del establecimiento para ser enviados a otro destino, el productor recibe un incentivo del 10% por cada animal y, si la faena se realiza en la provincia, el beneficio alcanza el 15%.