Comenzó a funcionar formalmente el Comité Técnico de Métodos Analíticos por Composición del Comité Nacional Argentino de la Federación Internacional de Lechería (FIL), con el objetivo de mejorar, armonizar y fortalecer los análisis de composición de la leche cruda en el país.
El nuevo espacio busca consolidar criterios científicos y metodológicos para asegurar mediciones objetivas, trazables y comparables de parámetros clave como grasa, proteína, lactosa y sólidos totales, fundamentales para avanzar hacia sistemas de pago por calidad, mejorar procesos industriales y alinearse con estándares internacionales.
El comité se integra a la estructura técnica ya existente de la FIL Argentina —junto a los comités de Salud y Bienestar Animal y de Ciencia y Procesos Tecnológicos— y tiene como misión reducir asimetrías técnicas entre laboratorios públicos y privados, productores e industrias.
La coordinación está a cargo de Gabriela Alejandra Costamagna, directora técnica de Metrología Química del INTI Rafaela, con amplia trayectoria en metrología, control de calidad y estandarización de métodos analíticos. Bajo su liderazgo se impulsa una estrategia nacional que incluye normalización, validación y control de métodos, además de la convocatoria abierta a especialistas y laboratorios de toda la cadena láctea.
La primera actividad virtual del comité se realizará en febrero, donde se definirán lineamientos de trabajo y prioridades, en articulación con las discusiones internacionales de la FIL.
La iniciativa cuenta con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo y la Dirección Provincial de Lechería, reforzando su carácter federal y estratégico, con impacto directo en productores, industrias y consumidores.