Argentina consolidó una posición estratégica en el mercado frutícola internacional a partir de su destacada producción y exportación de diversas especies, especialmente las pertenecientes a los complejos perero, manzanero y citrícola.
Los datos más recientes informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y el INDEC evidencian un desempeño positivo durante 2025, tanto en volúmenes comercializados como en el valor obtenido en los mercados externos.
Relevancia global de Argentina en el sector frutícola
Argentina ocupa el segundo lugar mundial en producción de peras frescas y el cuarto en exportación de esta fruta. Adicionalmente, se posiciona como el quinto exportador global de ciruelas secas y líder mundial en aceite y jugo de limón. Esta diversidad exportadora demuestra una estructura productiva dinámica, con fuertes capacidades de industrialización y agregado de valor.
Resultados exportadores 2025
Entre enero y agosto de 2025, las exportaciones frutícolas alcanzaron 818.705 toneladas por un valor total de 856 millones de dólares. Ello representa un crecimiento del 12% en volumen y 18% en valor respecto del mismo período del año anterior. El incremento en la facturación evidencia un contexto de precios internacionales favorables y mejoras en la competitividad logística y comercial.
Producción y comercialización de frutas de pepita
La campaña 2025 registró una producción de 1,18 millones de toneladas de frutas de pepita (peras y manzanas), lo que significó un incremento del 9% interanual.
Peras: principal producto del complejo
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Participación: 56% del total de producción de pepita
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Producción: 661.290 toneladas
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Exportaciones: 290.115 toneladas
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Valor generado: 236 millones de dólares
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Principales destinos: Brasil, Estados Unidos, Rusia y países de Europa
Las peras continúan siendo un producto insignia del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, donde se concentra la industria con tecnología poscosecha diseñada para cumplir los exigentes estándares de inocuidad y calidad de los mercados de destino.
Manzanas: recuperación productiva y nueva normativa
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Producción: 526.380 toneladas
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Variación interanual: +15%
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Exportaciones: 64.915 toneladas por 52 millones de dólares
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Destinos destacados: Brasil, Paraguay, Rusia, Bolivia y Países Bajos
Un aspecto relevante se vincula con la incorporación del orujo seco de manzana al Código Alimentario Argentino. Esta decisión permite que un subproducto industrial, antes considerado residuo, se integre como materia prima en alimentos panificados, barritas de cereal, rebozadores o infusiones. Ello supone oportunidades de economía circular y expansión de la rentabilidad de la cadena.
Otros complejos frutícolas
Las exportaciones de frutas de carozo, finas, frutos secos y preparaciones alcanzaron 144 millones de dólares, con un crecimiento del 11%.
Entre los principales productos se destacan:
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Nueces de nogal: 4.895 t por 17 millones de dólares. Destinos: Italia, Turquía y Brasil.
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Frutas finas (arándanos y frambuesas): 5.047 t por 14 millones de dólares. Destinos: Estados Unidos, España y Emiratos Árabes.
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Ciruelas secas: 12.738 t por 29 millones de dólares. Destinos: Brasil y Chile.
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Preparaciones de frutas y hortalizas: 22.616 t por 33 millones de dólares, principalmente hacia Estados Unidos y Brasil.
El caso del kiwi argentino merece mención especial:
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Crecimiento exportador: +33% en volumen y +63% en valor
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3.063 t por 5 millones de dólares
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Destinos: Brasil, Italia y España
La expansión está asociada a mejoras tecnológicas y mayor presencia en mercados premium.
Cítricos: consolidación del liderazgo
Los cítricos representaron 366.401 toneladas exportadas, por un valor de 408 millones de dólares, con variaciones positivas de 21% y 26% respectivamente. Estados Unidos, Países Bajos, Rusia e Irlanda se mantienen como compradores clave. La industria del limón, profundamente arraigada en Tucumán, continúa siendo un pilar fundamental de las exportaciones agroindustriales del país.
Conclusión
La evolución de los indicadores confirma un sector competitivo, con capacidad para sostener el crecimiento mediante:
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Diversificación de mercados y productos
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Fortalecimiento industrial
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Incorporación de nuevas normativas que habilitan mayor agregado de valor
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Consolidación de la trazabilidad e inocuidad alimentaria como atributos diferenciales
Argentina refuerza su presencia en el comercio mundial de frutas, respaldada por una matriz productiva robusta que combina tradición agrícola, innovación tecnológica y orientación exportadora.