Argentina ha alcanzado un nuevo récord en el consumo y producción de huevos per cápita, según la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia).
En el primer semestre de 2025, el consumo llegó a 380 unidades y la producción alcanzó 384 huevos por persona, marcando un hito histórico para el país.
Este crecimiento se atribuye a la incorporación de nuevas tecnologías, la expansión de granjas y mejoras en los sistemas de manejo. Actualmente, el sector produce más de 18,000 millones de huevos, satisfaciendo la demanda interna y exportando a más de 65 destinos internacionales.
Con casi 60 millones de gallinas ponedoras, el sector genera más de 30,000 empleos directos e indirectos en 18 provincias y ha facturado más de 2,200 millones de dólares en el último período, con exportaciones que suman 50 millones de dólares.
Capia también enfatizó el esfuerzo de los productores por no trasladar el aumento en los costos de insumos a los precios finales, destacando que, gracias al incremento en la oferta, los precios que perciben los productores han disminuido entre un 20 y un 30%. Los precios de venta al consumidor también han bajado, pasando de un promedio de $9,000 por un maple de 30 unidades en abril-mayo a $6,500 en agosto.
La entidad resalta su compromiso con la producción sustentable y con ofrecer alimentos accesibles a la población, manteniendo siempre las buenas prácticas en el proceso productivo, destacando así su dedicación a la "mesa de los argentinos".