Del 4 al 7 de septiembre, la Mega Exposición del Centro Argentino (MECA25), en la Sociedad Rural de Villa María, ofrecerá un espacio destacado para la cadena láctea. La agenda incluirá la Fiesta Nacional del Holando, el Concurso de Maestros Queseros, una feria gastronómica y jornadas técnicas, conectando producción, innovación y sabores.
La lechería será uno de los ejes centrales de MECA25, y la elección de Villa María no es casual: el centro de la provincia de Córdoba se encuentra entre los motores productivos más importantes de la lechería argentina. La cuenca lechera que rodea la ciudad aporta diariamente miles de litros de leche a las principales industrias del país, con un entramado que combina productores familiares, empresas de punta y cooperativas que abastecen tanto al mercado interno como a la exportación.
El potencial de la actividad se refleja en la calidad genética de sus rodeos, en el desarrollo de sistemas productivos diversificados —desde tambos pastoriles hasta confinamientos intensivos— y en la innovación tecnológica, que crece año tras año tanto dentro de los tambos como en las industrias lácteas. Esta diversidad estará presente en MECA25, no solo en las pistas de jura, sino también en las conferencias y espacios de capacitación.