En un contexto de señales mixtas en el comercio internacional de carnes, el mercado ganadero Rosgan, de la Bolsa de Comercio de Rosario, destacó una nueva caída en las importaciones de carne vacuna por parte de China, que acumula ya cuatro meses consecutivos de retroceso.
Durante abril, el gigante asiático importó 209 mil toneladas, lo que representa una baja del 2% respecto a marzo y del 7% interanual. Se trata, además, del registro más bajo en los últimos diez meses.
China cerró el primer cuatrimestre del año con 890.968 toneladas importadas, un 11% menos que en el mismo período de 2024. Sin embargo, los precios mantuvieron una tendencia positiva: en abril, el valor promedio por tonelada fue de USD 5.096, mientras que el promedio acumulado en lo que va del año alcanzó los USD 5.111, con una mejora interanual del 6,5%.
Por su parte, en Estados Unidos, el Departamento de Agricultura (USDA) informó que los stocks de carne vacuna en cámaras refrigeradas totalizaron en abril 418,15 millones de libras, lo que implica una caída del 1,9% respecto al mismo mes del año anterior y el menor volumen almacenado para un mes de abril desde 2014.
En Brasil, la detección de un caso de influenza aviar en una granja comercial encendió alertas en el mercado. Si bien los sectores de carne de pollo y cerdo se mantuvieron estables, el de ganado bovino fue el más impactado. Según el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), el precio mayorista de la carne vacuna en la región de Gran São Paulo cayó un 3,7%. Los analistas vinculan esta baja a una anticipación de los compradores frente a una posible sobreoferta de carne aviar en el mercado interno.
En contraste, Uruguay presenta un panorama positivo. Un relevamiento del Plan Agropecuario indica que los rodeos de cría atraviesan su mejor momento en cinco años: el 70% se encuentra en estado corporal igual o superior a 4 y solo el 1% en condición crítica. Además, el 69% de los productores reportaron tasas de preñez superiores al 80%, con un promedio general del 85%.
En resumen, el mercado internacional de carnes refleja un freno en la demanda china, señales de escasez de oferta en EE.UU., incertidumbre sanitaria en Brasil y una sólida producción en Uruguay.