El panorama de la producción láctea en Argentina muestra señales alentadoras, con un crecimiento interanual del 1,5% en noviembre, el primero tras 18 meses de cifras negativas.
Según la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), este repunte se proyecta como una tendencia sostenible, apoyada en mejores recursos y condiciones para los tambos de cara a 2025.
Proyecciones optimistas para 2025
Se estima que la producción de leche en 2025 podría superar en al menos un 5% a la de 2024, consolidando la recuperación del sector. Aunque el consumo interno sigue estancado y las exportaciones no logran alcanzar su potencial por un tipo de cambio desfavorable, las reformas recientes y la eliminación de retenciones brindan un marco más alentador.
Retos económicos y fiscales
A pesar de los avances, el sector enfrenta desafíos importantes. La presión fiscal sobre los productores es una preocupación central. Caprolecoba enfatizó que no existe margen para más impuestos y tasas, subrayando la necesidad de austeridad en el gasto público. Los tamberos consideran vital un entorno fiscal más competitivo para potenciar las exportaciones y fortalecer el aporte del sector a la economía nacional.
Estabilidad en los precios
En el corto plazo, el precio de la leche se mantendrá estable en diciembre, conforme las industrias y los productores avanzan en negociaciones. Sin embargo, el incremento gradual de stocks debido a la mayor oferta pone presión sobre los precios y obliga a las industrias a defender sus márgenes en un mercado interno aún debilitado.
Conclusión
El sector lechero argentino enfrenta una mezcla de oportunidades y desafíos. Por un lado, la mejora en las condiciones productivas y las proyecciones de crecimiento generan optimismo; por otro, la presión fiscal y las dificultades para expandir las exportaciones destacan la necesidad de políticas que apoyen su competitividad y sostenibilidad a largo plazo.