un difícil escenario para el precio de la leche cruda

El sector lácteo enfrenta un desafiante escenario debido a la combinación de varios factores. La disminución en el consumo interno y los precios internacionales de la leche en polvo están generando preocupación en la industria, ya que esto podría impactar negativamente en el precio de la leche cruda, que es crucial para los productores.

En los últimos meses, el precio internacional de la leche en polvo ha experimentado una caída del 5%, lo que, junto con el tipo de cambio exportador, sugiere que es poco probable que haya aumentos significativos en el precio que reciben los productores. Además, la baja en los niveles de consumo, que ha alcanzado un 16,5% de caída en comparación con el año anterior, es una señal preocupante para el sector.

Esta tendencia a la baja en el consumo se ha visto reflejada en diversos canales de venta, como supermercados y autoservicios, lo que indica una disminución generalizada en la demanda de lácteos, especialmente en las categorías de desayuno y merienda.

Los productores también han enfrentado dificultades en términos de productividad y rentabilidad debido a factores como la sequía prolongada, los aumentos en los costos de alimentación del ganado y la devaluación selectiva de la moneda. Estos desafíos han llevado a una caída significativa en la producción nacional de leche.

Sin embargo, hay algunos aspectos positivos a considerar, como la eliminación de controles de precios, la devaluación del peso y un clima más favorable para la producción láctea. Además, los productores han experimentado aumentos en el precio de la leche cruda en los últimos meses, lo que ha contribuido a mitigar el impacto económico adverso.

A pesar de estos desafíos, hay señales alentadoras, como la estabilización de los costos de producción y la recuperación de los stocks forrajeros, lo que podría augurar una mejora en la campaña invierno-primavera.

En resumen, aunque el sector lácteo enfrenta dificultades debido a la disminución en el consumo interno y los precios internacionales de la leche en polvo, existen algunas perspectivas positivas que podrían ayudar a mitigar estos desafíos en el futuro cercano.