El análisis del mercado internacional de cebada revela una tendencia alcista en los precios de cebada forrajera y maltera, particularmente notable en Europa, lo que ha generado optimismo tras un período prolongado de declive en los valores.
A pesar de una cosecha global disponible inferior en casi 10 millones de toneladas en comparación con el ciclo anterior, el mercado mundial de cebada se mantiene estancado, sin indicios inmediatos de recuperación. Esto se atribuye a una reducción en la demanda y el comercio, lo que ha generado un equilibrio cómodo según el último informe de la consultora Cebada Cervecera.
Sin embargo, varios factores como la entrada de China en el mercado forrajero, las condiciones desfavorables de los cultivos de invierno en Europa y las dificultades en la siembra de cebadas primaverales en el continente sugieren un moderado optimismo para el mercado de cebada.
En Europa, el exceso de humedad ha afectado la siembra de cebada de primavera, especialmente en Francia, el principal exportador del continente, lo que podría resultar en una menor producción en la próxima campaña.
En Canadá, condiciones estacionales han impactado en el mercado forrajero con un aumento temporal en los precios de la cebada forrajera y el maíz, aunque se espera que esto se deba a condiciones climáticas y logísticas.
En Australia, la producción de cebada ha sido mixta, con una cosecha superior a la media en el este del país y inferior en el oeste. El reinicio del comercio exportador con China ha generado un movimiento significativo de cebada hacia los puertos, mientras que las condiciones climáticas favorables continúan siendo prometedoras para la próxima siembra.
En el mercado argentino, se han registrado declaraciones juradas de exportación de cebada forrajera y cervecera para la campaña 2023/24, y se estima una producción de 4,8 millones de toneladas. Para la próxima campaña, se espera una superficie de siembra similar o ligeramente inferior.
En cuanto a la comercialización, los precios de exportación para la cebada forrajera y cervecera varían entre 160/175 y 185/190 USD/tonelada respectivamente para la posición de marzo de 2024. Para la próxima campaña, los primeros valores conocidos rondan entre 180/185 USD/tonelada para la cebada cervecera.
Los valores FOB oficiales informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación para la cebada cervecera son de 285 USD/tonelada, para la cebada forrajera son de 210 USD/tonelada, y para el trigo pan y el maíz son de 220 USD/tonelada y 193 USD/tonelada respectivamente.