A la trepada de precios de toda la economía, el comercio de
la hacienda tiene una menor oferta de animales efecto de la sequía. Por el
nuevo dólar, se viene la puja entre exportadores y consumeros.
El remate de hacienda de esta semana realizado por el
Merrcado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario, el Rosgan, tuvo “la misma
tónica generalizada de la economía: todos los precios para arriba con
incrementos contra noviembre desde el 64% al 87 % en todas las categorías”.
El mercado ganadero acompaña el proceso de recomposición de
precios, pero con sus propios fundamentos, que toda la economía esté en un
momento cuasi hiperinflacionario no es la razón por la cual también los valores
de la hacienda deben ajustarse al alza. El mercado ganadero es uno de los pocos
que definen sus precios mediante un sistema de competencia perfecta, existen
decenas de miles de oferentes y demandantes, la ausencia de posición dominante
lo hace un mercado transparente.
La invernada está cerrando el año con un descenso
pronunciado de la oferta la cual salió anticipadamente durante el primer
semestre del 2023.
La sequía impactó en toda la producción con una restricción
de pastos muy fuerte obligando a salir anticipadamente mucha hacienda generando
para el año que viene una caída de nacimientos de terneros y terneras de casi
1.500.000 de cabezas por escasa situación corporal de las vacas al no poder
entrar en celos.
En el análisis, el Rosgan apuntó que con esta oferta reducida
de animales más la finalización del proceso electoral con una nueva gestión
Presidencial ya asumida, todas las medidas están orientadas a reorientar las
variables produciendo un fuerte ajuste del gasto público y a la vez una
recomposición de la cotización del dólar que acortó su brecha entre el oficial
y paralelo, este sinceramiento necesario de precios de toda las cadenas
productivas produjo en diciembre un alza importante de la inflación corrigiendo
todos sus valores, combustibles, alimentos, etc.
Esta componente política y macroeconómica también actúa en
las expectativas de los operadores del mercado, produciendo junto a la reducida
oferta de animales un sinceramiento de precios en la invernada y cría buscando
resguardar su capital con compras anticipadas en este fin de año. El productor
que vende su animal gordo sabe que lo primero que debe hacer es reponer, después
presta atención al precio.
Así como la oferta es reducida el interés de los compradores
fue en aumento mes a mes, las lluvias que comenzaron a modificar la situación
de las pasturas están encontrando al campo con una mejor situación y permite
comenzar a repoblar los mismos, esto determinó que un actor importante como es
el invernador tradicional apareciera nuevamente desde hace un tiempo logrando
darles a los precios un empuje mayor que los sistemas de confinamiento pueden
tener.
Reducida oferta y compradores nuevamente en acción arman un
coctel importante para una corrección esperada de precios, el productor vuelve
a tener una ecuación favorable que permitirá comenzar una etapa de retención y
recomposición del stock.
Un dato importante a tener en cuenta es como aparecieron los
frigoríficos exportadores dándole un fuerte impulso a la compra de novillitos y
novillos para repoblar el sistema de hotelería, la corrección cambiaria le da
un mayor poder de compra pero llega en un momento que si algo falta desde hace
tiempo es el novillo de exportación, rápidamente salieron a comprar dándole
solidez a la categoría buscando acortar períodos de engorde y encontrar mayor
oferta para cumplir compromisos seguros de exportación.
Estas correcciones de precios esperadas en la invernada
tendrán su contraparte en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, cada vez más se
va a notar como la exportación necesitará salir a comprar animales más livianos
para poder aprovechar su diferencial cambiario positivo, este proceso de compra
le dará sustento a los novillos gordos generando una competencia con los
consumeros.
Más allá de esta demanda que seguirá presionando en el MAG
será importante seguir como el consumidor podrá sostener este incremento de
precios del gordo o le pondrá un límite que lo marca sus propios ingresos ya
deteriorados por la inflación desbordada en todos los productos, analizó el
Rosgan.
“Rosgan finaliza un año mucho mejor que como lo empezó,
dejando atrás una sequía tremenda que marcó todos los sectores, con una
expectativa positiva en los cambios que se están produciendo que avizora una
mejor situación para toda la producción agropecuaria”.
Los precios del último remate por categorías:
-Terneros 2.139,26+75%
-Terneros/as 1.895,97+75%
-Terneras 1.925,94+87%
-Novillitos 2.170,00 +81%
-Novillos 1.700,46+70%
-Vaquillonas 530.000,00+80%
-Novillos y Vaquillonas 1.734,34
-Teneros Holando 1.274,63+64%
-Vacas de invernada 1.166,93+65%
-Vacas 1.200,00
-Toros 1.230,35
-Vacas c/cría al pie 382.870,44
-Vacas c/gtía preñez 616.724,14
-Vaq. C/gtía preñez 687.775,18