El artículo presenta evidencia científica que respalda la idea de que la ganadería en Argentina no contamina el medio ambiente. El estudio del satélite OCO-2 de la NASA muestra que Argentina tiene un balance positivo en la captura de carbono en las "tierras de pastoreo", lo que significa que el país absorbe más dióxido de carbono del que emite.
El proceso de captura de carbono se da a través de la fotosíntesis de las pasturas y pastos naturales que consumen las vacas en la Argentina. Las vacas emiten metano a la atmósfera, pero este gas se descompone en agua y dióxido de carbono después de 10 a 12 años, y es absorbido nuevamente por la fotosíntesis de las pasturas y pastos naturales.
Además, la ganadería argentina se caracteriza por una baja utilización de insumos, agroquímicos y fertilizantes químicos en comparación con otras ganaderías más industriales e intensivas en otros países del mundo. La ganadería argentina también permite la transformación de proteína vegetal no apta para el consumo humano en proteína animal de alto valor biológico para el consumo humano.
En resumen, la ganadería argentina contribuye a la captura de carbono y no contamina el medio ambiente de manera significativa, lo que la convierte en una actividad sostenible y respetuosa con el medio ambiente.