El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) destacó el valor estratégico de la sanidad animal, la investigación y la trazabilidad durante ArgenCarne, en Río Cuarto. Además, advirtió sobre la necesidad de preservar la confianza internacional y evitar que las nuevas exigencias se conviertan en barreras comerciales para los productores.
El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, destacó el potencial de la ganadería argentina y remarcó la importancia de generar condiciones que permitan aumentar la producción, conquistar nuevos mercados y fortalecer el desarrollo de toda la cadena de ganados y carnes.
Durante su participación en ArgenCarne, que se lleva adelante en Río Cuarto, el dirigente rural expuso los principales desafíos del sector y puso el foco en la necesidad de proteger el patrimonio sanitario nacional, impulsar la innovación tecnológica y garantizar reglas claras para los productores.
En su intervención, Castagnani subrayó el papel fundamental que cumplen el INTA, el SENASA y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). En ese sentido, sostuvo que la investigación y la tecnología son herramientas esenciales para mejorar la eficiencia productiva, mientras que la sanidad animal constituye una condición indispensable para acceder a los mercados internacionales y la promoción permite consolidar el posicionamiento de la carne argentina en el mundo.
La sanidad, un patrimonio estratégico
Uno de los puntos centrales de su discurso estuvo relacionado con la reciente decisión sobre el sistema de vacunación contra la fiebre aftosa. Al respecto, Castagnani reconoció la importancia de reducir los costos de producción, aunque pidió actuar con prudencia cuando está en juego la sanidad de los rodeos y la confianza de los compradores internacionales.
“Entendemos y compartimos el objetivo de reducir los costos de producción. Pero creemos que debemos actuar con prudencia cuando está en juego la sanidad de nuestros rodeos y la confianza internacional”, expresó.
En esa línea, fue contundente al defender la vacunación como una herramienta de prevención: “Para los productores, la vacuna no es simplemente un costo: es un seguro”.
El titular de CRA comparó la prevención sanitaria con las medidas que los productores adoptan para proteger sus cosechas y remarcó que el estatus sanitario argentino es un patrimonio construido durante años de trabajo, inversión y profesionalismo.
Asimismo, advirtió que mantener ese reconocimiento resulta fundamental para sostener el acceso a mercados exigentes y de alto valor, como el de Japón.
Trazabilidad y exigencias ambientales
Otro de los temas abordados fue el avance de los requisitos ambientales y de trazabilidad que deben cumplir los productores para comercializar sus productos en determinados mercados.
En relación con VISEC Carne, Castagnani sostuvo que la sostenibilidad debe desarrollarse sobre la base de reglas claras, equitativas y acordes con la realidad productiva argentina. En ese sentido, advirtió sobre el riesgo de que las nuevas exigencias terminen funcionando como barreras comerciales o generen mayores desventajas para quienes producen.
También planteó la necesidad de reconocer el valor económico de la información que generan los productores y el esfuerzo que implica adaptarse a estos sistemas. La incorporación de tecnología, el cumplimiento de los requisitos ambientales y la implementación de mecanismos de trazabilidad demandan inversiones, recursos y trabajo que, según remarcó, deben tener un reconocimiento concreto.
Además, señaló la importancia de evitar que otros eslabones de la cadena aprovechen una posición comercial dominante en perjuicio de quienes realizan las inversiones necesarias para cumplir con las nuevas exigencias.
Más producción y nuevos mercados
Finalmente, Castagnani reafirmó que el desafío de la ganadería argentina es consolidar un modelo eficiente y competitivo, capaz de ampliar sus exportaciones, generar empleo y aportar al crecimiento económico del país.
Desde CRA sostienen que la defensa de la sanidad animal, el impulso a la innovación y la construcción de condiciones comerciales equitativas son pilares fundamentales para fortalecer la cadena cárnica y mantener la confianza de los mercados internacionales.
El mensaje del dirigente en ArgenCarne puso así en primer plano la necesidad de avanzar hacia una ganadería con mayor desarrollo productivo, sin descuidar los estándares sanitarios y las condiciones que permitieron a la carne argentina ganarse un lugar en el escenario mundial.