El margen bruto de la invernada de alta producción cayó 18% mensual y quedó 8% por debajo del nivel registrado un año atrás. La relación compra/venta, cercana a 1,46, continúa presionando los resultados del negocio ganadero.
Los márgenes económicos de la invernada y el engorde a corral mostraron un deterioro durante septiembre, de acuerdo con el último informe de Resultados Económicos Ganaderos elaborado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Uno de los principales factores que explican la pérdida de rentabilidad es el encarecimiento de la relación compra/venta, que permanece en niveles elevados y se ubica alrededor de 1,46.
En el caso de la invernada de alta producción, calculada sobre una carga de 2,8 cabezas por hectárea, el margen bruto alcanzó los $432.552 por hectárea en septiembre. El valor representa una disminución del 18% respecto de los $528.251 registrados en agosto.
La comparación interanual también muestra un escenario menos favorable: medido a valores constantes y bajo los mismos supuestos productivos, el margen bruto de la invernada cayó 8% frente a septiembre de 2025.
El novillo Mercosur se ubicó en USD 4,87
En el mercado regional, el Índice WBR del Novillo Mercosur avanzó 5 centavos de dólar durante la última semana y alcanzó los USD 4,87 por kilo carcasa.
La mejora estuvo impulsada principalmente por los aumentos registrados en Brasil y Paraguay. En Argentina, en cambio, el precio del novillo destinado a exportación se mantuvo estable en moneda local.
La evolución del tipo de cambio tuvo incidencia sobre la referencia argentina expresada en dólares. La moderada depreciación del peso provocó una baja de 2 centavos en esa medición, que quedó en USD 5,61 por kilo carcasa.
Según Tardáguila Agronegocios, las cotizaciones regionales permanecen relativamente estables, aunque todavía recuperan de manera parcial las bajas registradas hacia fines de julio.
El cuero mostró una recuperación, aunque sigue lejos de los valores históricos
Otro de los indicadores relevantes para la cadena ganadera fue la evolución del cuero salado de novillo.
Según los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en agosto el producto alcanzó los USD 0,22 por kilo, frente a los USD 0,12 registrados en agosto de 2025. Esto representa una suba interanual del 78%.
En el acumulado de los primeros ocho meses del año, el precio promedio llegó a USD 0,20 por kilo, un 17,6% superior al promedio de USD 0,17 correspondiente al mismo período de 2025.
Sin embargo, la recuperación todavía resulta insuficiente para alcanzar los niveles de años anteriores. El promedio acumulado hasta agosto se mantiene casi 50% por debajo de los USD 0,39 por kilo registrados como promedio durante los tres años precedentes.
En conjunto, los datos muestran un escenario dispar para la actividad: mientras algunos subproductos, como el cuero, presentan una recuperación de valores, la rentabilidad de la invernada enfrenta una mayor presión por el costo de reposición de la hacienda, un factor determinante para los resultados del engorde.