La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam) participó de las I Jornadas Patagónicas de Alimentos, realizadas los días 1 y 2 de octubre de 2026 en la ciudad de General Roca, provincia de Río Negro.
El encuentro reunió a referentes del ámbito académico y del sector agroalimentario para intercambiar experiencias y abordar los desafíos actuales de la ciencia y tecnología de los alimentos.
La unidad académica estuvo representada por un equipo de docentes que presentó trabajos y ponencias vinculados con la innovación educativa, la gestión de la calidad, la internacionalización universitaria y la articulación entre la universidad y el sector productivo.
Durante las jornadas, la Esp. Mariana Forte expuso el trabajo “La internacionalización como estrategia de fortalecimiento de la formación en alimentos: experiencias en Medicina Veterinaria y la Tecnicatura en Gestión y Tecnología de Alimentos”.
Por su parte, la Lic. Rocío Liz Ramírez Ilariuzzi y la Lic. Clara Brambilla presentaron “Laboratorio Escuela: articulando calidad analítica, docencia y extensión en la UNLPam”. Asimismo, la Esp. Mariana Forte y la Lic. Rocío Liz Ramírez Ilariuzzi compartieron la ponencia “Construir puentes entre la universidad y el sector alimentario: formación, innovación y desarrollo territorial”.
La agenda de presentaciones también incluyó el trabajo de la Lic. Valeria Moreno, titulado “Estrategias didácticas en la enseñanza en ciencia y tecnología de los alimentos”, y la exposición de la Ing. María Belén Paesani sobre “Inteligencia Artificial aplicada a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos”.
La participación de la Facultad en este encuentro regional permitió dar visibilidad a las experiencias pedagógicas y de transferencia desarrolladas en la institución, además de generar instancias de intercambio con otros equipos académicos y representantes de la industria agroalimentaria.
En este sentido, las jornadas constituyeron un espacio de formación, actualización e integración, orientado a reflexionar sobre los procesos de enseñanza y los desafíos que atraviesa el sector alimentario. El contacto con otras instituciones de la Patagonia también favoreció el conocimiento de nuevas prácticas educativas y la incorporación de aportes que pueden contribuir al fortalecimiento y la mejora continua de las carreras que se dictan en la UNLPam.
Asimismo, este tipo de encuentros promueve la consolidación de redes de trabajo entre universidades del sur argentino, impulsa la vinculación científico-tecnológica y abre nuevas posibilidades para desarrollar iniciativas conjuntas que contribuyan al crecimiento territorial y socioproductivo de la región.
De esta manera, la presencia de la Facultad de Ciencias Veterinarias en las I Jornadas Patagónicas de Alimentos reafirma la importancia de la articulación entre la formación universitaria, la investigación, la innovación y las necesidades del sector productivo, con el objetivo de fortalecer el desarrollo de la ciencia y tecnología de los alimentos.