El último informe de Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), identificó señales que podrían anticipar un cambio de ciclo en la ganadería argentina, a partir de la fuerte reducción en la participación de hembras en la faena.
La menor salida de vacas y vaquillonas aparece como uno de los principales indicadores a seguir. Según el análisis, este comportamiento podría reflejar una mayor retención de vientres por parte de los productores, priorizando la producción futura de terneros y la recomposición del stock bovino por sobre la venta inmediata para faena.
El fenómeno también alcanza a los machos. Una mayor permanencia de los animales en recría y engorde apunta a obtener mayores pesos de terminación y, de ese modo, incrementar la producción de carne por animal.
Feedlots con alta ocupación
Otro elemento que refuerza el escenario señalado por Rosgan es el elevado nivel de ocupación de los feedlots.
De acuerdo con los últimos registros del Senasa, al 1° de agosto, los corrales de engorde concentraban 2,13 millones de cabezas, alrededor de un 5% más que un año atrás y entre los niveles más elevados de la serie histórica.
Esta cantidad de hacienda encerrada asegura una oferta importante de animales terminados durante los próximos meses. Por esa razón, el informe considera que existe un margen limitado para nuevas subas importantes en el precio de la hacienda gorda.
Además, una cantidad considerable de animales continúa en recría o engorde pastoril, por lo que todavía existe una oferta potencial que podría incorporarse al mercado en los próximos meses.
Una posible etapa de retención
La participación de hembras en la faena constituye uno de los indicadores tradicionales para determinar en qué etapa del ciclo ganadero se encuentra el país.
Cuando disminuye de manera sostenida la proporción de vacas y vaquillonas enviadas a faena, suele interpretarse que los productores están optando por conservar vientres para reproducción, una estrategia asociada a períodos de retención y eventual crecimiento del rodeo.
Rosgan advierte que todavía no puede considerarse consolidado un cambio de ciclo, pero entiende que la tendencia actual resulta compatible con una posible transición hacia una fase de retención, siempre que las condiciones productivas continúen acompañando.
El clima, otro factor a seguir
El comportamiento climático podría tener un papel decisivo en los próximos meses. Los pronósticos que anticipan condiciones asociadas a El Niño y mayores precipitaciones podrían generar dificultades en zonas de islas y sectores costeros del este del país.
En ese contexto, un exceso de lluvias podría obligar a adelantar la salida de animales que actualmente se encuentran en engorde pastoril. La falta de campos firmes o de capacidad disponible en los corrales podría traducirse en una mayor oferta de hacienda hacia fin de año.
Precios firmes, pero con límites
El escenario planteado combina señales alcistas y factores moderadores. Por un lado, la menor participación de hembras en la faena podría ser una señal de retención y de recomposición del rodeo. Por otro, la elevada ocupación de los feedlots, los animales que aún permanecen en recría y engorde pastoril y el eventual impacto de un período lluvioso podrían aportar una oferta significativa durante los próximos meses.
Así, el mercado ganadero podría sostener precios firmes, aunque con fundamentos que, por el momento, limitarían la posibilidad de nuevas subas pronunciadas en el valor de la hacienda gorda.