La Cámara de Productores de Leche del Oeste de la Provincia de Buenos Aires (Caprolecoba) destacó que el panorama actual para la lechería argentina es favorable desde el punto de vista productivo, aunque advirtió que el principal desafío será mantener la competitividad en un mercado cada vez más exigente.
Según el Panorama de Mercado Lechero correspondiente a junio, la producción nacional continúa creciendo en comparación con el año pasado y las perspectivas para el invierno son alentadoras. Los rodeos llegan en mejores condiciones y las reservas forrajeras disponibles permiten sostener la alimentación del ganado.
El informe señala además que la mejora en la relación insumo-producto alivió parte de la presión sobre los costos. En la actualidad, un litro de leche permite adquirir cerca de dos kilos de maíz y alrededor de un kilo de soja, una relación considerada históricamente favorable que fortalece la competitividad de los sistemas productivos.
Sin embargo, Caprolecoba advierte que esa mejora convive con una realidad más compleja dentro de los establecimientos. Los tambos deben sostener elevados niveles de eficiencia para absorber el aumento de los costos laborales, energéticos, financieros y de infraestructura, que continúan presionando sobre los márgenes de rentabilidad.
La industria láctea también enfrenta desafíos. Aunque las exportaciones muestran un buen desempeño y contribuyen a sostener la demanda de leche, el consumo interno continúa creciendo con cautela. A esto se suman los elevados costos financieros que afectan a muchas empresas, limitando su capacidad para trasladar mejores precios a los productores.
En este contexto, la entidad considera que el sector atraviesa una transformación estructural. El crecimiento de la demanda internacional representa una oportunidad, pero también exige producir con mayor productividad y un menor costo por litro.
Respecto de los precios, Caprolecoba indicó que el valor de la leche pagado al productor continúa en niveles históricamente altos en términos reales. Si bien en los últimos meses las subas comenzaron a moderarse, la relación con los principales insumos sigue siendo favorable, lo que permite mantener márgenes positivos en los establecimientos más eficientes.
No obstante, el informe advierte que el incremento de la producción podría reducir la presión sobre el mercado durante el segundo semestre. De concretarse ese escenario, el precio de la leche tendería a estabilizarse y la rentabilidad del negocio dependerá cada vez más de la eficiencia productiva y de la capacidad de gestión de cada empresa.
Para Caprolecoba, la incorporación de tecnología, el uso eficiente de los recursos, la planificación financiera y el control de los costos serán factores clave para sostener la competitividad de los tambos en los próximos años.