La producción de alfalfa para confección de rollos vuelve a posicionarse como una de las actividades más atractivas dentro de los sistemas ganaderos.
Así lo sostiene Daniel “El Vasco” Garciandia, productor y comerciante agropecuario de Carlos Tejedor, quien destaca tanto el valor nutricional del cultivo como su potencial económico en un contexto de bajos precios para los cereales y las oleaginosas.
Según el especialista, la alfalfa ofrece una combinación difícil de igualar: aporta forraje de alta calidad para la alimentación animal y, al mismo tiempo, genera ingresos adicionales mediante la comercialización de rollos. “Si la inversión está bien planteada y ejecutada, compite fuertemente y hasta les pasa el trapo a los cultivos agrícolas tradicionales”, afirma.
Una inversión importante, pero recuperable
El establecimiento de una pastura de alfalfa requiere una inversión inicial significativa, aunque el costo puede amortizarse durante al menos cuatro años de producción. Por ello, Garciandia remarca que debe manejarse con criterios similares a los de cualquier cultivo agrícola, prestando especial atención a:
- La elección del cultivar y grupo de latencia adecuados.
- El ambiente productivo.
- El cultivo antecesor.
- El control eficiente de malezas.
- La fertilización acorde a los requerimientos del lote.
- La disponibilidad de contratistas para la confección de rollos.
Calidad y cantidad: el desafío permanente
Uno de los principales desafíos del cultivo es lograr un equilibrio entre rendimiento y calidad forrajera. La decisión sobre el momento de corte influye directamente en ambos factores, por lo que el manejo resulta determinante para alcanzar buenos resultados productivos y económicos.
Además, aunque la alfalfa muestra una notable capacidad para tolerar años climáticamente adversos y seguir aportando alimento al rodeo, el exceso de lluvias puede generar inconvenientes operativos, especialmente por el deterioro de los caminos rurales y las dificultades para el ingreso de maquinaria.
Precios que sostienen la rentabilidad
Actualmente, los rollos de alfalfa se comercializan entre 95.000 y 120.000 pesos por unidad, dependiendo de su calidad y tamaño. Estos valores permiten obtener márgenes considerados muy atractivos, especialmente cuando se distribuyen los costos de implantación a lo largo de varios años de producción.
Garciandia señala que, al comparar de manera general los márgenes de la alfalfa destinada a rollos con los de los cultivos agrícolas tradicionales, la leguminosa presenta una ventaja significativa en el escenario actual.
Una herramienta productiva y financiera
Si bien no todos los lotes agrícolas pueden destinarse a la producción de rollos, la alfalfa aparece como una alternativa estratégica para diversificar ingresos, mejorar la oferta forrajera y fortalecer la rentabilidad de los establecimientos ganaderos.
En definitiva, su combinación de calidad nutricional, estabilidad productiva y buenos márgenes económicos la convierten en una opción cada vez más considerada por los productores, especialmente en momentos en que la agricultura extensiva enfrenta menores niveles de rentabilidad.