La ganadería intensiva argentina atraviesa un escenario de buenas perspectivas impulsado por la demanda exportadora y la necesidad de producir animales más pesados y eficientes. Así lo aseguró el presidente reelegido de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF), Fernando Storni, quien destacó que el sector avanza hacia una mayor incorporación de tecnología y producción de carne de calidad.
Según datos del Senasa, los feedlots alojaban al 1 de mayo unos 2,04 millones de bovinos, casi 6% más que un año atrás. Además, creció el ingreso de animales recriados y de mayor peso, en línea con una demanda que apunta tanto al mercado externo como al consumo interno.
Storni explicó que hoy el negocio obliga a sumar kilos para mejorar la rentabilidad, ya que el precio de compra de la invernada supera al valor de venta del gordo. En este contexto, los corrales extienden los ciclos de engorde y permiten obtener animales más pesados sin resignar calidad ni terneza.
El dirigente también señaló que el consumo local comienza a aceptar animales de mayor peso de faena y consideró que, si las condiciones económicas acompañan, podría darse un proceso de retención de hacienda y crecimiento del stock bovino.