La Asociación Argentina Criadores de Hereford (AACH) comenzó a incorporar mediciones de eficiencia alimenticia y emisiones de metano dentro de la evaluación de sus reproductores, en una iniciativa que apunta a ampliar la base de información objetiva disponible para la selección genética de la raza y responder a nuevas demandas productivas y ambientales.
Según informó la entidad, estas mediciones se están realizando sobre animales jóvenes, en condiciones controladas y estandarizadas, lo que permite obtener datos individuales precisos sobre consumo de alimento, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y nivel de emisiones de metano generadas durante el proceso digestivo. Los registros obtenidos se integran posteriormente a los sistemas de evaluación genética que utiliza la asociación, complementando los criterios tradicionales de selección.
Desde la AACH explicaron que la eficiencia alimenticia se ha convertido en un rasgo de creciente interés para la ganadería moderna, ya que incide de manera directa en los costos de producción. Animales que logran mayores ganancias de peso con menor consumo de alimento representan una ventaja económica significativa, especialmente en contextos de altos costos de insumos y necesidad de mejorar la competitividad del sector. En este sentido, contar con información objetiva permite a criadores y productores identificar reproductores con mejor desempeño y mayor potencial de transmisión genética de este atributo.
En paralelo, la incorporación de la medición de emisiones de metano responde a una demanda cada vez más presente en los mercados internacionales y en distintos esquemas de certificación, vinculados a la sustentabilidad ambiental. El metano es uno de los gases asociados a la actividad ganadera y su cuantificación individual abre la posibilidad de avanzar en la selección de animales que, sin resignar productividad, presenten un menor impacto ambiental. Desde la asociación remarcaron que el objetivo no es modificar el biotipo ni los atributos tradicionales del Hereford, sino sumar información que permita tomar decisiones más completas y fundamentadas.
El trabajo se desarrolla en articulación con instituciones técnicas, centros de evaluación y equipos especializados, que aportan tecnología y metodologías de medición validadas a nivel internacional. Al mismo tiempo, se busca construir una base de datos local, generada bajo condiciones productivas argentinas, que refleje de manera más fiel la realidad de los sistemas ganaderos del país y evite depender exclusivamente de información externa.
A partir de estos registros, la raza Hereford apunta a avanzar en la identificación de animales que combinen buen desempeño productivo, eficiencia en el uso de los recursos y menores emisiones, integrando variables económicas y ambientales dentro de los programas de mejoramiento genético. La información generada estará disponible para criadores, cabañeros y productores comerciales, facilitando la toma de decisiones tanto en la selección de reproductores como en la planificación de los rodeos.
De este modo, la Asociación Argentina Criadores de Hereford suma nuevas herramientas a su esquema de evaluación, alineándose con las tendencias globales de la ganadería y acompañando la evolución del sector en un contexto de mayores exigencias técnicas, comerciales y ambientales, sin perder de vista las características que históricamente han distinguido a la raza.