El reconocido evento internacional World Cheese Awards 2025 reunirá nuevamente a los mejores queseros, minoristas, compradores y críticos gastronómicos de todo el mundo, en una competencia que cada año pone a prueba la calidad, la innovación y la tradición quesera de más de 40 países.
En esta edición, más de 4.000 variedades de quesos serán evaluadas por un jurado compuesto por expertos internacionales que analizarán aspectos como textura, aroma, sabor, aspecto visual y equilibrio general del producto, con el objetivo de premiar la excelencia en todas sus formas.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación destacó la participación de Argentina en esta nueva edición del certamen, que se desarrollará entre los días 13 y 15 de noviembre en la ciudad de Berna, Suiza. Nuestro país estará representado por doce participantes nacionales, conformados por once industrias lácteas y una escuela agrotécnica, que competirán con 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina, demostrando la amplitud y riqueza de la producción quesera argentina.
En detalle, 37 de los quesos presentados corresponden a productos elaborados con leche bovina, abarcando una extensa gama que incluye quesos blandos, semiduros, duros y azules, todos desarrollados bajo estándares de calidad que combinan técnicas tradicionales con procesos tecnológicos avanzados. A ellos se suman dos variedades elaboradas con leche caprina —que destacan por sus notas aromáticas y su perfil sensorial diferenciado— y una variedad producida a partir de leche ovina, lo que refleja la diversidad y el potencial del sector en distintos sistemas productivos y regiones del país.
La presencia argentina en este prestigioso certamen no sólo constituye una oportunidad para mostrar la identidad y autenticidad de los quesos nacionales, sino también para fortalecer su posicionamiento en los mercados internacionales, abrir nuevas oportunidades comerciales y promover la imagen del país como productor de alimentos de calidad premium. Este tipo de participaciones consolidan un camino de crecimiento sostenido que ha caracterizado al sector lácteo argentino en los últimos años.
Durante 2025, la cadena láctea nacional ha registrado un crecimiento interanual del 11 % en la producción, acompañado por un aumento en las exportaciones, una recuperación del consumo interno y un notable avance en el desarrollo de productos con mayor valor agregado. Estas cifras dan cuenta del trabajo articulado entre el sector público y privado, que impulsa políticas orientadas a la competitividad, la innovación y la sustentabilidad. Además, evidencian el compromiso de los productores, técnicos e industriales por elevar los estándares de calidad y proyectar a la lechería argentina hacia un papel de liderazgo regional y reconocimiento mundial.
La participación en el “World Cheese Awards 2025” representa, así, un hito para la industria láctea nacional, que continúa ganando prestigio y visibilidad en los escenarios internacionales, demostrando que los quesos argentinos poseen un sello propio de excelencia, creatividad y tradición que los distingue entre los mejores del mundo.