Las Jornadas Ganaderas de Pergamino celebrarán su 30ª edición el próximo miércoles 15 de octubre de 2025, desde las 9:00 hs, en las instalaciones de la Sociedad Rural de Pergamino.
Este tradicional encuentro, que se ha convertido en una referencia para el sector pecuario argentino, volverá a reunir a productores, técnicos, investigadores, asesores y empresas vinculadas a la ganadería en una jornada de actualización técnica, intercambio profesional y oportunidades de negocio.
El evento es organizado por Estudio Ganadero Pergamino, la consultora dirigida por el médico veterinario Carlos Kitroser, profesional con más de 50 años de trayectoria en el ámbito ganadero, ampliamente reconocido por su trabajo en nutrición, manejo y producción animal. En esta edición, Kitroser propone un programa integral de formación que combina la visión práctica del campo con los últimos avances técnicos y científicos del sector, acompañado por un destacado panel de disertantes nacionales.
La organización cuenta con el apoyo del Grupo TodoAgro, Rec-Bull y Veterinaria Pergamino, y ofrecerá además un espacio empresarial con stands comerciales, donde los asistentes podrán conocer insumos, tecnologías y servicios orientados a mejorar la eficiencia y sostenibilidad de sus sistemas productivos. El objetivo es que cada participante no solo acceda a conferencias magistrales, sino que también encuentre soluciones aplicables a su propia realidad productiva.
La Jornada se estructurará en cuatro bloques temáticos que abordarán de manera complementaria los principales desafíos y oportunidades de la ganadería actual:
Bloque 1 – 09:00 a 11:00 hs
Estrategia ganadera de triple impacto: ambiental, económico y humano.
Gestión del pastoreo con y sin agua en la parcela, regenerando el suelo.
Uso de rastrojos y verdeos potenciando la cadena forrajera naturalmente.
Disertantes: Nora Kugler (Ing. Agr., Nutricionista), Federico Vasquetto (Med. Vet. y Productor) y Martín Correa Luna (Med. Vet., ex INTA Venado Tuerto).
➡️ Este primer módulo pondrá el foco en los sistemas regenerativos, la gestión eficiente de los recursos y la sustentabilidad integral, pilares de una ganadería moderna y competitiva.
Bloque 2 – 11:30 a 13:30 hs
Conjunción de razas: una genética dinámica para rendimientos superiores.
Tamaño de las vacas según ambiente y mercado: terminemos la discusión.
Rompiendo curvas y agregando alto valor productivo desde el nacimiento.
Disertantes: Daniel Bovetti (Med. Vet., Productor), Daniel Musi (Ing. Agr., MS, Genetista), Claudio Fioretti (DVM, MS, PhD, Consultor) y Juan Lafontaine (Ing. Agr., Productor).
➡️ Este bloque abordará los criterios actuales de selección genética y adaptación animal, analizando cómo las decisiones en genética impactan en la rentabilidad y sustentabilidad del rodeo.
Durante este bloque, se realizará además un espacio de reconocimiento a figuras históricas de las Jornadas Ganaderas: José Santinelli, Telmo Trossero, Fernando Lagos, Marcos Giménez Zapiola y Carlos García Ferré, quienes han contribuido con su conocimiento y trayectoria al desarrollo del sector.
🕛 Almuerzo libre – oportunidad para el networking y visita a los stands comerciales.
Bloque 3 – 14:30 a 16:30 hs
Hablemos en serio de carne: construcción del precio y la verdad de la milanesa.
Destruyendo mitos: menor huella de carbono con mayor producción.
Una Salud: criterios actuales en protección de animales, personas y ambiente.
Disertantes: Bernardo Cané (Med. Vet., ex Presidente de SENASA), Eduardo Jensen (ex Director Ejecutivo de Marfrig S.A.), Gabriel Carnevale (Med. Vet.), Paulo Recavarren (Ing. Agr., INTA Olavarría) y Juan Carlos Aba (Med. Vet., Caprove).
➡️ En este segmento se debatirán los factores que determinan el precio de la carne, la sustentabilidad del sistema y las estrategias de comunicación del sector frente al consumidor urbano.
Bloque 4 – 16:30 a 18:30 hs
Puesta al día en silajes de maíz, sorgo, avena, trigo y su valor nutricional.
Autoconsumo de la A a la Z: consejos prácticos para silajes, granos y heno.
Impacto productivo de la selección por conversión de alimentos y docilidad.
Disertantes: Juan Pablo Russi (Ing. Agr., MS, PhD, Productor), Darío Colombatto (Ing. Agr., PhD, Nutricionista) y Aníbal Pordomingo (Ing. Agr., MS, PhD, INTA Anguil).
➡️ Este bloque técnico cerrará la jornada con las últimas innovaciones en nutrición animal, manejo de reservas y eficiencia alimenticia, claves para un negocio ganadero rentable y competitivo.
🔹 La inscripción es gratuita, previa y obligatoria, ya que los cupos son limitados.
Hasta el momento, más de 300 participantes ya se han registrado para asistir al evento.
Los interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace:
👉 Formulario de inscripción
Las Jornadas Ganaderas de Pergamino 2025 prometen ser un encuentro imperdible para quienes buscan actualizar conocimientos, intercambiar experiencias y proyectar el futuro de la ganadería argentina sobre bases técnicas, productivas y sustentables.