La molienda de caña en el Noroeste argentino avanza sin interrupciones y con mejores resultados que en 2024.
Según el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), los ingenios de Tucumán, Salta y Jujuy mantienen un ritmo sostenido de actividad, consolidando al complejo sucroalcoholero como motor productivo y exportador.
En Tucumán, los 14 ingenios llevan 127 días de actividad y acumulan 10,1 millones de toneladas de caña procesada, un 4% más que en el mismo período del año pasado. El avance equivale al 55% de la campaña estimada por la EEAOC. La producción azucarera suma 686.555 toneladas, distribuidas en 437.540 de azúcar blanco común, 158.371 de crudo, 16.645 de orgánico y 73.999 de refinado.
En paralelo, las 10 destilerías tucumanas produjeron 157,6 millones de litros de alcohol en 111 días, con un incremento del 6%. Del total, 87 millones fueron deshidratados para su uso como biocombustible.
En Salta y Jujuy, los ingenios llevan 91 días de molienda, con 3,4 millones de toneladas de caña bruta y un avance del 45% de la zafra. La producción azucarera asciende a 215.644 toneladas, mientras que las cinco destilerías generaron 91,5 millones de litros de alcohol, de los cuales el 76% se destinó a bioetanol.
En el balance nacional, la molienda acumula 13,5 millones de toneladas de caña, con 902.199 toneladas de azúcar y 249,1 millones de litros de alcohol hidratado.
Según la Secretaría de Agricultura de la Nación, las exportaciones del complejo azucarero crecieron un 145% en el primer semestre de 2025, posicionando al azúcar entre los productos más dinámicos en ventas externas.