La zafra de terneros y terneras en el país ha experimentado un inicio rápido, aunque se ha observado una desaceleración en la salida de animales en el último mes.
Según datos de SENASA, la cantidad de terneros y terneras trasladados por motivos de recría o invernada fue de 1,3 millones, lo que representa una caída del 15,5% en comparación con abril. Sin embargo, en el acumulado de los primeros cinco meses del año, la salida total de terneros sigue siendo alta, alcanzando 5,29 millones de animales, lo que equivale al 36,2% del stock disponible al 31 de diciembre del año anterior, la segunda cifra más elevada en la última década.
A pesar de la desaceleración de mayo, los datos indican que no hay un aumento significativo en la retención de animales en los campos de cría. La cantidad de vacunos destinados a feedlots en los primeros cinco meses del año fue de aproximadamente 2,3 millones.
La situación varía por provincias: en el noreste y el litoral, la salida de invernada ha superado a la del año anterior, especialmente debido a condiciones climáticas favorables. Por ejemplo, en Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones, se registró un avance de zafra del 36% con 780 mil terneros, mientras que Entre Ríos y Santa Fe movieron casi 890 mil, un incremento del 32%.
Sin embargo, en provincias como Buenos Aires, Córdoba y La Pampa, el avance de zafra se redujo en un 1%. De los casi 5,3 millones de terneros entregados en estos primeros cinco meses, 1,08 millones ingresaron directamente a feedlots, mientras que el resto fue enviado a otros campos para recría. Es interesante notar que ha aumentado la proporción de terneros enviados a otros campos antes de ingresar al corral, con un crecimiento del 8% en comparación con el año anterior.
En resumen, la actividad de la zafra de terneros sigue siendo robusta a pesar de una reciente desaceleración, lo que indica que la dinámica entre la recría pastoril y los feedlots está cada vez más integrada, reflejando la complementariedad de ambos sistemas en la producción ganadera del país.