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El informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina revela las serias dificultades para establecer un precio único de la leche en el país, resaltando la influencia de factores como la inflación, los múltiples tipos de cambio y las prácticas del mercado. Se destaca que el precio de la leche en dólares varía según el tipo de cambio utilizado, lo que genera inconsistencias en los precios reportados.
Por un lado, se menciona que el precio SIGLeA se calcula utilizando el dólar Tipo de Cambio Vendedor del Banco Nación Argentina al cierre del mes, mientras que Ocla opta por el Tipo de Cambio de Referencia Comunicación A 3500 Mayorista Promedio Mensual, resultando en precios de $0.39 y $0.411 por litro, respectivamente. Esta variabilidad en la conversión a dólares afecta la comparación de precios y el análisis del sector.
El informe también hace hincapié en la caída del precio de los sólidos de la leche, lo que agrava la situación de los productores. A pesar de que los sólidos han aumentado en cantidad, los precios no han acompañado este crecimiento, reflejando un desafío significativo para los productores de leche.
Adicionalmente, el Observatorio subraya que las cifras oficiales podrían no abarcar la totalidad del mercado, ya que no se incluyen notas de créditos posteriores a las liquidaciones ni subfacturaciones que algunas industrias pueden emplear fuera de los marcos legales establecidos. La dificultad en la presentación de información clara se ve incrementada por la complejidad del contexto económico argentino.
En conclusión, el informe señala que, en medio de un entorno económico volátil, la información proporcionada por el Observatorio, aunque valiosa, debe ser interpretada con cautela, permitiendo a los usuarios analizar los datos según sus necesidades específicas. Esto refuerza la importancia de contar con un marco claro y estable para la toma de decisiones en el sector lácteo.