El ensayo realizado por los técnicos del INTA en La Pampa, titulado Estrategia para alimentación de corderos en época de emergencia agropecuaria en La Pampa, aborda un tema de gran relevancia debido a las dificultades ocasionadas por la escasez de alimentos en los pastizales naturales de la región y la sequía prolongada desde 2023.
El propósito del trabajo es ofrecer una estrategia viable para la alimentación de corderos en situación de emergencia, con el objetivo de engordarlos y comercializarlos durante las fiestas navideñas.
La Pampa, situada en la región pampeana de Argentina, es la segunda provincia con mayor número de ovinos en el país, después de la Patagonia.
Sin embargo, el sector ovino en la provincia enfrenta diversas dificultades, como la baja cantidad de productores, una gran heterogeneidad en las unidades productivas, y una limitada expansión en la región oeste debido a la predación por fauna silvestre. Además, la región ha visto una concentración en sistemas mixtos de carne y lana, que se centran en la producción de corderos destinados al mercado interno.
El ensayo, realizado en el Departamento Toay, en un establecimiento de Naico, incluyó 21 corderos de raza cruzada con un peso promedio de 24,19 kg y una condición corporal (CC) de entre 1,5 y 2, según la escala de Russell et al. (1969). Estos animales fueron alojados en un corral con condiciones de sombra, acceso a agua y comederos adecuados para su alimentación. El periodo del ensayo fue de 47 días, en los cuales se les suministró una dieta balanceada basada inicialmente en un alimento peleteado de alta calidad (200 gramos por animal al día durante 37 días), seguido de una suplementación con maíz partido en los últimos 10 días (1 kg de maíz y 400 gramos de balanceado por animal por día).
Al finalizar el ensayo, los corderos aumentaron su peso promedio a 26,73 kg, y se evaluaron parámetros como el rendimiento de la canal caliente, la conformación y el engrasamiento de los animales. Los resultados mostraron que, a pesar de las bajas ganancias diarias de peso, era posible evitar la pérdida de condición corporal y lograr un peso adecuado para la faena. El 40% de los animales presentaron una conformación pobre, pero con un engrasamiento adecuado (categoría 2).
Las conclusiones del estudio fueron alentadoras, ya que demostraron que, incluso con severas restricciones en la oferta de forraje, la alimentación con balanceados de alta calidad puede ser una alternativa técnica y económica viable para el engorde de corderos en confinamiento. En un periodo similar de engorde y con una dieta mejor ajustada, es posible obtener corderos de mayor peso y calidad, lo que facilita su acceso a los mercados y mejora las perspectivas de comercialización con mayores cotizaciones por kilo limpio.
Este estudio subraya la importancia de contar con estrategias adecuadas para enfrentar las emergencias agropecuarias y cómo una correcta alimentación puede ser crucial para la supervivencia y rentabilidad de la producción ovina en la región.