El tratamiento de la cama de pollo, que es el residuo generado en las granjas de aves, se ha convertido en una práctica clave para reducir la carga de microorganismos patógenos, lo que mejora la salud de los pollos y la productividad de las granjas.
Este proceso, conocido como "apilado de cama de pollo", implica apilar la cama en montones de aproximadamente un metro de altura para permitir que la descomposición de la materia orgánica eleve la temperatura, lo que ayuda a eliminar bacterias, virus y otros patógenos.
Este método, promovido por el INTA Concepción del Uruguay, se lleva a cabo entre crianzas y suele durar entre 10 y 15 días, a diferencia del compostaje, que puede tardar varios meses. El apilado reduce significativamente los microorganismos patógenos y, por lo tanto, mejora la salud de los pollos en la siguiente crianza, lo que se traduce en menor mortandad y mejor conversión alimenticia, lo que beneficia económicamente a los productores.
Además de los beneficios productivos, el tratamiento de la cama de pollo es una medida exigida por la Secretaría de Ambiente de Entre Ríos, como parte de un plan de gestión ambiental. Las granjas que adoptan este tratamiento pueden obtener un certificado de aptitud ambiental, lo que les permite cumplir con la normativa y tener una ventaja en el mercado, especialmente cuando se exporta a clientes que requieren dicha certificación.
El proceso también permite ahorrar en fertilizantes químicos, ya que la cama de pollo tratada se puede utilizar como fertilizante agrícola. Esto es especialmente beneficioso para los productores que tienen acceso a este recurso, ya que les permite reducir costos y aumentar la sostenibilidad de sus operaciones.
En resumen, el apilado de la cama de pollo no solo mejora la sanidad avícola y reduce la contaminación, sino que también ofrece ventajas económicas y medioambientales importantes para los productores de la región.