El informe detalla una caída significativa en la actividad de faena bovina durante los primeros once meses de 2024, comparada con el mismo período del año anterior, atribuida principalmente al impacto de la sequía extrema sufrida en 2023.
Este fenómeno no solo forzó la venta anticipada de ganado, sino que también redujo los índices de preñez y parición de terneros, especialmente en la primera mitad de 2024.
Aspectos clave del informe:
Faena total:
Se faenaron 12,67 millones de cabezas, un 5,7% menos que en 2023.
El 78,8% de la faena se concentró en 137 establecimientos habilitados por el Senasa, con 9,98 millones de cabezas procesadas.
Los 232 establecimientos restantes faenaron 2,69 millones de cabezas, con un promedio de 11,6 mil cabezas por establecimiento.
Producción de carne en noviembre de 2024:
Se produjeron 260 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), un 3,2% menos que en octubre.
El peso promedio en gancho fue de 228 kilos, representando una baja mensual de 0,2% y una caída interanual de 0,7%.
El informe refleja cómo factores climáticos adversos continúan impactando la cadena productiva ganadera, reduciendo tanto la disponibilidad de hacienda como los niveles de producción de carne vacuna. Esto puede tener implicancias en el mercado interno y en las exportaciones del sector.