La Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) ha lanzado un formulario de autoevaluación destinado a los productores ganaderos, con el objetivo de medir la sustentabilidad de sus actividades a través de cinco indicadores clave: Recursos Naturales, Salud y Bienestar Animal, Eficiencia e Innovación, Alimentos, y Personas y Comunidad.
Este cuestionario, gratuito y anónimo, permite a los productores evaluar su evolución a lo largo del tiempo, comparando campañas, y proporciona datos valiosos para identificar puntos críticos, organizar capacitaciones y facilitar la interacción con instituciones públicas y privadas.
El cuestionario aborda temas como manejo del suelo, agua, emisiones de gases de efecto invernadero, uso responsable de fármacos, bienestar animal, manejo del estrés, residuos, tecnologías en procesos productivos, y cumplimiento de leyes laborales, entre otros. La MACS, a través de este formulario, busca establecer estrategias de mejora y fortalecer la relación con la comunidad, a la vez que promueve una ganadería más eficiente, sostenible y rentable.
El presidente de la MACS, Carlos Barrios Barón, resalta que el objetivo final es lograr la Certificación de Carne Sustentable en 2025. Además, enfatiza que ser más sustentable no implica necesariamente mayores costos, sino que puede llevar a una mejor performance productiva, lo cual beneficia económicamente a los productores.
La MACS, formada por 62 miembros desde 2017, trabaja para hacer de la carne argentina un producto cada vez más sustentable, promoviendo buenas prácticas y considerando la eficiencia productiva, el bienestar animal, la biodiversidad y la protección del medio ambiente.