El IPCVA y la Fundación Barbechando están colaborando para promover una mayor transparencia en la información alimentaria y combatir fraudes y publicidades engañosas.
Esta iniciativa surge en respuesta a la diversificación de los gustos alimentarios en Argentina, que ahora incluye segmentos de consumidores veganos y flexitarianos interesados en la nutrición y la salud.
El objetivo es garantizar que los consumidores puedan tomar decisiones informadas al elegir entre productos de origen cárnico y aquellos sin ingredientes de origen animal. Se está trabajando en un marco institucional para apoyar esta causa, con el respaldo de los legisladores y la experiencia de otras normativas internacionales.
La reunión, que contó con la participación de figuras clave como Jorge Grimberg, Ulises Forte, Felipe Tavernier, Martín Rapetti, Carlos Barrios Barón y Adrián Bifaretti, fue un primer paso para seguir avanzando en esta importante propuesta.