ArreBeef, una destacada empresa argentina en la industria de la carne, está respondiendo a las demandas globales por productos con valor agregado y prácticas sostenibles.
En el reciente evento Sial en China, la compañía reafirmó su compromiso con la producción de carne sostenible y de alta calidad.
El director general, Hugo Borrell (h), destacó la importancia de adaptarse a las tendencias del mercado, que indican una preferencia creciente por cortes premium. ArreBeef exporta el 90% de su producción a mercados exigentes como China, Estados Unidos, la Unión Europea, y varios países nórdicos. La empresa ha adoptado una clasificación de calidad similar a la de Estados Unidos (Prime, Choice y Select), encontrando que el 60% de sus bifes cumplen con los estándares de alta calidad y premium.
En línea con su enfoque en sostenibilidad, ArreBeef ha desarrollado una planta de energía renovable en Pérez Millán, utilizando residuos orgánicos de la faena de vacunos para generar energía a través de un biodigestor. Este proyecto, el primero de su tipo en un frigorífico a nivel mundial, produce 1.5 megavatios de energía, suficiente para abastecer a 6,000 usuarios, y reduce significativamente las emisiones de CO2.
La compañía también se compromete a la sostenibilidad en toda su cadena de valor, incluyendo el bienestar animal, la calidad e inocuidad de los procesos, y el uso de packaging sostenible. Este enfoque integral busca no solo cumplir con las demandas de grandes clientes como Walmart y McDonald's, sino también inspirar a productores y proveedores a adoptar prácticas más sostenibles.