Según los datos oficiales difundidos por Cámara de Productores Lecheros de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) el productor tambero mediano recibió $ 89,9 por litro, lo que representa un 9,6% más que en abril y un 110% en la variación interanual.
En tanto que la Cámara señala que un entorno asfixiante hace que la cadena lechera siga destruyendo valor. Para la asociación el precio de equilibrio debería estar en $115/litro, muy por encima de lo cobrado (a pesar de haber tenido un aumento de 9,6% en abril, según los datos de la Cámara).
"Desde diciembre de 2021 los tambos retienen menos valor del que aplican. Y lo mismo sucede en la industria desde noviembre 2022", aseguran desde la cámara que los nuclea.
Las causas son la terrible sequía, los precios desfavorables y las malas políticas macroeconómicas de gobierno (restricciones a exportaciones e importaciones, múltiples tipos de cambio y retraso cambiario, inflación, cambio en las reglas de juego, trabas en el acceso al crédito, sobrepresión fiscal, entre otras.