La oferta global de leche mantiene un desempeño mejor al previsto, aunque se espera una desaceleración del crecimiento debido a los efectos de la sequía en Europa y a la incertidumbre climática vinculada al fenómeno de El Niño. La inflación, el aumento del petróleo y las tasas de interés también generan preocupación en el mercado lácteo internacional.
Según el informe de octubre de Ornua, la cooperativa agrícola irlandesa especializada en productos lácteos, el crecimiento de la producción mundial de leche se ubicaría en torno al 1% en 2027. Sin embargo, las perspectivas están sujetas a factores climáticos y económicos cuyo impacto todavía es difícil de determinar.
Uno de los principales puntos de atención es el fenómeno de El Niño, cuyos efectos sobre la producción lechera aún son inciertos. A esto se suman las consecuencias de la sequía en Europa, que podrían limitar el crecimiento de la oferta mundial durante los próximos meses.
El reporte destaca que la producción de leche viene mostrando resultados mejores de lo esperado. En agosto, la recolección registró un incremento aproximado del 1,4%, mientras que la mayoría de las principales regiones productoras continúa evidenciando una evolución positiva.
No obstante, se prevé que este ritmo de expansión se modere a medida que se manifiesten los efectos de las condiciones climáticas adversas.
En paralelo, el escenario macroeconómico representa otro factor de preocupación para el sector. El aumento de los precios del petróleo, las presiones inflacionarias y los niveles de las tasas de interés generan incertidumbre y podrían influir en los costos de producción, el consumo y la dinámica del comercio internacional de productos lácteos.
De esta manera, el mercado mundial de la leche enfrenta un panorama de crecimiento moderado para 2027, con una oferta que por ahora se mantiene firme, pero condicionada por la evolución del clima y las variables económicas globales.