La producción de la industria láctea argentina registró un crecimiento del 4,9% durante los primeros siete meses de 2026, aunque el valor real de esa producción avanzó a un ritmo menor, de acuerdo con un relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Según el organismo, que tomó como referencia datos del Indec, la diferencia entre el crecimiento de los volúmenes producidos y el valor de la producción se tradujo en una caída del 1,5% en los precios implícitos de los productos industriales lácteos, medidos en moneda constante.
El Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI) correspondiente a productos lácteos acumuló una suba del 3,3% entre enero y julio de 2026. De esta manera, la industria mostró una expansión en sus niveles de actividad, aunque acompañada por una reducción de los precios relativos.
En julio, el índice se ubicó en 122,3 puntos, lo que representó una caída del 16% respecto de junio y una disminución del 18,7% en el promedio diario. No obstante, la comparación interanual arrojó un resultado positivo: el nivel de producción fue 2,4% superior al registrado en julio de 2025.
Desde el OCLA señalaron que la fuerte baja mensual responde principalmente a factores estacionales, dado que julio presenta históricamente una disminución significativa de la actividad industrial láctea.
A pesar del retroceso frente a junio, los 122,3 puntos alcanzados en julio se ubicaron 8,7% por encima del promedio de los diez meses de julio comprendidos entre 2016 y 2025, que fue de 112,5 puntos. De esta manera, julio de 2026 se posicionó entre los meses de julio con mayores niveles de producción de toda la serie histórica analizada.
El comportamiento registrado hasta julio muestra, así, una industria con mayores volúmenes procesados respecto del año anterior, pero con precios relativos más bajos. En los primeros siete meses del año, la producción creció 4,9%, mientras que el valor real de la producción aumentó 3,3% y los precios implícitos retrocedieron 1,5%.
El dato evidencia una expansión de los volúmenes de actividad, aunque por sí solo no permite determinar una mejora en la rentabilidad de las empresas del sector.